Vigasz és öröm: Ellenállhatatlan élvezetek egy vegetáriánus konyhából

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet a finom receptek, a gyönyörű történetmesélés és a lenyűgöző fotók miatt dicsérik, így az otthoni szakácsok számára is élvezetes. Ugyanakkor kritikával illetik, mert olyan különleges alapanyagokat igényel, amelyek nem feltétlenül könnyen hozzáférhetőek, és mert néhány mérési adat is homályos. Összességében mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára vonzó, akik kreatív vegetáriánus ételeket keresnek.

Ízletes és fantáziadús receptek, gyönyörű történetmesélés és fényképezés, nagyrészt könnyen követhető, ösztönöz a növényi alapú főzés szeretetére, és sokféle elérhető, mégis kifinomult ételeket kínál.

Olyan különleges alapanyagokat igényel, amelyek a hagyományos élelmiszerboltokban nem könnyen elérhetők, metrikus mértékegységeket használ, amelyek homályosak lehetnek, és néhány olvasó az elrendezést szétesőnek találta. Néhány vélemény elégedetlenségét fejezte ki, vagy rosszul értékelte a könyvet.

(14 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Comfort and Joy: Irresistible Pleasures from a Vegetarian Kitchen

Könyv tartalma:

Az IACP-díjas szerzőtől, a Jikoni, a vegetáriánus és vegán házi konyha élvezetét ünneplő szakácskönyv.

Bizonyított tény, hogy a gyümölcsökre, zöldségekre, babokra, gabonafélékre és diófélékre összpontosító étrend egészségesebb számunkra és bolygónk számára, de a globális hús- és tejtermékfogyasztás csökkentéséről szóló beszélgetések túl sokáig a kulináris áldozatokról szóló történetekhez kötődtek. Ravinder Bhogal, a díjnyertes séf és az önmagát "félig nő, félig humusz"-nak nevező Ravinder Bhogal jobban tudja.

A Comfort and Joy című könyvében radikálisan visszahódítja a vegán és vegetáriánus konyhát annak teljes bőségében, olyan dekadens, élvezetes receptekkel, amelyekben ropogós okra krumpli curryleveles majonézzel, földes sült céklasaláta vérnaranccsal és krémes burratával, felvert feta paradicsomos konfitált paradicsommal és még sok mással találkozhatunk. Bhogal kreatív, közérthető, vegaközpontú receptjeivel az otthoni szakácsok számára a Comfort and Joy minden egyes receptje kulcs egy új kulináris élethez, ahol a wellness és a kényeztetés szövetségesek, a mélysütés a zöldségkeresztség, és a "vegetáriánus opció" mindig az első választás.