Vitamin Complex - Megszállott törekvésünk a táplálkozási tökéletességre

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Vitamin Complex - Our Obsessive Quest for Nutritional Perfection

Könyv tartalma:

A vitaminok felfedezése drámaian megváltoztatta a világunkat. Az olyan rémisztő betegségek, mint a skorbut, amelyek milliók életét követelték, megelőzhetővé és gyógyíthatóvá váltak.

De nemsokára e „csodák” híre a laboratóriumból az élelmiszer-forgalmazók kezébe is eljutott. Évtizedekkel később a túlhype-olt reklámok évtizedei alatt tényként fogadtuk el azt az elképzelést, hogy a táplálkozási vegyi anyagok rövidített útként használhatók egészségünk javítására. Catherine Price díjnyertes újságíró a vitaminokkal kapcsolatos igazság után kutat, elvisz minket a vitamingyártókhoz, élelmiszerlaboratóriumokba és katonai tesztkonyhákba.

A táplálkozás történetének, tudományának és jövőjének e lapozgató nyomozása során feltárja, hogy még mindig mennyi mindent nem tudunk a vitaminokról - arról, hogyan működnek a szervezetünkben és milyen mennyiségben van rájuk szükségünk. A lebilincselő, szellemes és személyes hangvételű The Vitamin Complex alternatívát kínál a táplálkozással kapcsolatos megszállott, vitaminoktól vezérelt megközelítésünkkel szemben - mivel nem rendelkezünk elegendő ismerettel, a legjobb módja annak, hogy eldöntsük, mit együnk, ha abbahagyjuk a megszállottságot, és egyszerűen szemtől szembe elfogadjuk ezt a bizonytalanságot.