Wild: Kalandos szakácskönyv

Olvasói vélemények

A könyvet sokan dicsérik lenyűgöző látványvilágáért és inspiráló témájáért, amely a szabadtéri főzés felfedezésére ösztönzi az olvasókat. Egyes kritikusok azonban úgy találják, hogy hiányoznak belőle a gyakorlati főzési részletek és az átlagos otthoni szakácsok számára hasznos receptek.

⬤ Gyönyörű fotók és design
⬤ inspiráló receptek, amelyek a szabadtéri főzésre ösztönöznek
⬤ nagyszerű dohányzóasztalos könyv
⬤ a tapasztalt szakácsok és a főzésben járatlanok számára egyaránt vonzó.

⬤ Hiányoznak a gyakorlati részletek és a főzési utasítások
⬤ néhány recept nehezen beszerezhető összetevőket tartalmaz
⬤ nem minden főzési készségszintnek megfelelő
⬤ további magyarázatok és leírások is hasznosak lennének.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Wild: Adventure Cookbook

Könyv tartalma:

JAMES BEARD-DÍJ DÖNTŐS

A 2018-as Gourmand World Cookbook Awards innovációs díjának győztese Ausztráliában

Sarah Glover gazdag ízeket hoz a nagyszerű természetbe, ez a szájbarágós receptgyűjtemény az ausztrál vadon látványát, illatait és ízeit idézi fel.

Sarah Glover imád főzni, akár egy szélfútta szikla szélén, egy erdei tisztáson vagy egy homokos tengerparton. Bár Ausztráliában és New Yorkban séfként karriert futott be, a szíve mégis a szabadban él. Ez a szakácskönyv, tele gyönyörű fotókkal Tasmánia partjaitól és Sydney strandjaitól Ausztrália keleti partvidékének hegyeiig, megosztja receptjeit és titkait, hogy másokat is inspiráljon a szabadban való főzésre és étkezésre. Tippeket ad a nyílt lángon történő ételkészítéshez, valamint felsorolja a szabadtéri főzéshez szükséges alapfelszereléseket. Bárki, aki azt hiszi, hogy a kempinges ételek a kávéval és a pirított mályvacukorral kezdődnek és végződnek, meglepődve fogja tapasztalni, milyen könnyű néhány fazékkal és egy tűzzel lenyűgöző négyfogásos ételt készíteni. Az olyan szilárd alapanyagoktól kezdve, mint a zsenge sült csirke és a burgonya, a vacsorapartira való kumquat bellinikig és a szarvasgombás fürjig, Glover bármilyen szabadtéri élményhez megteremti a színpadot. Receptjei egyszerűek és egyszerűek - gyakran csak néhány hozzávalót tartalmaznak -, az utasításai pedig szellősek és világosak. Akár egy csendes visszavonulásról van szó a természetben, akár egy hajnaltól alkonyatig tartó tengerparti buliról, Sarah Glover olyan menüvel rendelkezik, amely kielégíti a friss, modern ételek iránti éhségét, amelyeket a szabadban fogyasztanak.