Wisconsin Supper Clubs: Egy régimódi élmény

Olvasói vélemények

A kritikák a könyv iránti szeretetüket fejezik ki, kiemelve a könyv informatív tartalmát és a wisconsini vacsoraklubokkal kapcsolatos gyönyörű képanyagot. Vannak azonban olyan említések is, amelyekben elégedetlenséget fejeznek ki bizonyos vacsoraklubok vélt kihagyása miatt.

Nagyszerű képek, informatív tartalom, alapos kutatás, jó a vacsoraklubok látogatásának megtervezéséhez, és hasznos forrás új étkezési célpontok felfedezéséhez.

Egyes olvasók úgy érzik, hogy nem minden vacsoraklub szerepel a könyvben, és gyanítják, hogy egyesek esetleg fizettek a felvételért, ami csalódást okoz a teljességgel kapcsolatban.

(11 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Wisconsin Supper Clubs: An Old-Fashioned Experience

Könyv tartalma:

Ron Faiola, a vacsoraklubok guruja ismét frissített krónikákkal és gyönyörű új fotókkal jelentkezik azokról a klubokról, amelyek a Wisconsin Supper Clubs című könyvben felkeltették az olvasók figyelmét, és számos új helyszínt is bemutat, amelyek felrázzák ezt a középnyugati hagyományt.

A Wisconsin Supper Clubs, második kiadás a Wisconsin-szerte működő supper klubokról és azokról szóló forrás, amely elbűvölő fényképeket tartalmaz az egyedi supper klubok belső teréről, tulajdonosairól és vendégeiről, valamint lenyűgöző archív anyagokat. Ebben a könyvben a klubokban felszolgált regionális specialitások is szerepelnek, az állam északi részén a popoverektől és a sült savanyúságtól kezdve a déli Shrimp de Jonghe-ig. Az egyik észak-erdei vacsoraklubban még sült kenyér is szerepel, egy olyan hagyományos indián étel, amely a legtöbb étteremben szokatlan.

Ebben a frissített második kiadásban Faiola újra felkeresi az első kiadásban is szereplő tejes állam számos klubját, feljegyezve küzdelmeiket és győzelmeiket a széles körű járványos leállásokat követő években. Ebben a kiadásban újdonságként tizenöt olyan klub is szerepel, amelyek az elmúlt évtizedben léptek a színpadra, és igyekeznek részesei lenni ennek a szokásnak, amely rendkívül népszerű a wisconsini helyiek körében, és amelyet rendszeresen látogat minden tájékozott középnyugati gasztronómus.

A "supper club-élmény" olyan hagyomány, amelyet számos, Wisconsin kisvárosaiban szétszórt, nagy múltú étterem testesít meg. Alapja az a régi elképzelés, hogy a vacsorázásnak egy egész estén át tartó élményt kell jelentenie, amely a semmiből készült ételeket, a lassú tempójú étkezést és a családi vállalkozásokat helyezi előtérbe. Ha mindezt kombináljuk a méltóságteljes, sötét panellakás dekorációval, az ingyen tálcán kínált csemegékkel és a legjobb brandy-s régimódi édességgel, amit valaha is ettél, akkor még alig karcoltad meg a Wisconsin Supper Club vonzerejének felszínét.