Zao Fan: Kína reggelije

Olvasói vélemények

A könyv egy gyönyörűen elkészített, átfogó útmutató a hagyományos kínai reggelikről, hiteles receptekkel, lenyűgöző képanyaggal és hasznos QR-kódos videókra mutató linkekkel. Az olvasók nagyra értékelik a kínai ételek elkészítésének közérthető megközelítését és a szerzőnek a hitelesség iránti elkötelezettségét.

Gyönyörűen kivitelezett, csábító képekkel, átfogó és hiteles receptekkel, nehezen fellelhető hozzávalók nélkül, videókra mutató QR-kódok beillesztésével, valamint a változatos regionális reggelik szívhez szóló bemutatásával.

A kritikákban nem említik kifejezetten, de néhány olvasó kezdetben bonyolultnak érzékeli a kínai konyhát, ami elriaszthatja a kezdőket.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Zao Fan: Breakfast of China

Könyv tartalma:

Kínában a reggeli fontos dolog. Hajnalban az utcák megtelnek árusokkal, akik a reggeli rohamra készülnek.

Mindegyiküknek megvan a maga specialitása, amelyet nap mint nap készítenek, éveken, sőt generációkon át csiszolva receptjüket. A helyiek el vannak kényeztetve a választékkal, a fűszeres tészták, a duci gombócok és a bolyhos kiflik hatalmas választékával, amelyek mind frissen készülnek, közvetlenül a küszöbükön. Michael Zee, a népszerű SymmetryBreakfast fiók létrehozója végigevette az egész Kínát, hogy felkutassa e reggeli kedvencek legjobb változatait, és otthon is elkészítse őket, hogy te is megtehesd.

Kínában ezeket a recepteket a gyorsaság és a kényelem érdekében találták ki, így laktató ebédnek, tápláló vacsorának és gyors és ízletes nassolnivalónak is tökéletesek. Miért ne dan mian - szecsuáni utcai tészta szezámpasztás mártássalJian bing - sós töltött palacsintaXiaolongbao - párolt sanghaji levesgombócYoutiao - édesített sült tésztarudak, amelyeket friss szójatejbe mártogatva vagy lágy fagylalttal bevonva ízletesekA Michael szakavatott idegenvezetőjével, Michael vezetésével Kína nyüzsgő utcáira utazhat, láthatja a tészták varázslatos húzogatását és a gombócok hajtogatását, és teljesen elmerülhet a világ egyik legizgalmasabb és legváltozatosabb étkezési kultúrájában.