Értékelés:
A kritikák túlnyomórészt dicsérik a könyvet a hagyományos kínai reggelik hiteles, részletes és gyönyörű bemutatása miatt. Az olvasók nagyra értékelik a hozzáférhető receptek sokféleségét, valamint a szerző elkötelezettségét a valódi családi és eladói hagyományok megörökítése iránt.
Előnyök:A kínai reggelik hiteles és átfogó bemutatása, gyönyörű gyártási minőség, elérhető receptek lehetetlen hozzávalók nélkül, a videókra mutató QR-kódok beillesztése, és a hagyományos főzéshez való szívből jövő kötődés.
Hátrányok:Egyes felhasználók számára a receptek hatalmas választéka nyomasztó lehet, vagy a kínai konyha vélt bonyolultsága akadályt jelenthet (bár ezt néhány véleményben pozitívan érintették).
(4 olvasói vélemény alapján)
Zao Fan: Breakfast of China
A Kína reggelije egy szakácskönyv, amely az 1,4 milliárd ember által minden reggel elfogyasztott ételek hatalmas választékát tárja fel. A nap bármely szakában ízletes zsemle, leves, tészta és gombóc receptjeit a SymmetryBreakfast megalkotója, Michael Zee szakszerűen adaptálta az otthoni konyhába.
Kínában a reggeli fontos dolog. Hajnalban az utcák megtelnek árusokkal, akik a reggeli rohamra készülnek. Mindegyiküknek megvan a maga specialitása, amelyet nap mint nap készítenek, éveken, sőt generációkon át csiszolva a receptjüket. A helyiek el vannak kényeztetve a választékkal, a fűszeres tészták, a duci gombócok és a bolyhos kiflik hatalmas választékával, amelyek mind frissen készülnek, közvetlenül a küszöbükön.
Michael Zee, a népszerű SymmetryBreakfast fiók létrehozója végigevette Kínát, és felkutatta e reggeli kedvencek legjobb változatait, majd otthon is elkészítette őket, hogy te is megtehesd. Kínában ezeket a recepteket a gyorsaságra és a kényelemre találták ki, így laktató ebédnek, tápláló vacsorának és gyors és ízletes nassolnivalónak is tökéletesek.
Miért nem próbálja ki: Dan dan mian, szecsuáni utcai tészta szezámmártással Jian bing, sós töltött palacsinta Xiaolongbao, párolt sanghaji levesgombóc Youtiao, vagy édesített sült tésztarudacskák, amelyeket friss szójatejbe mártogatva vagy lágy fagylalttal bevonva ízletesek. Michael szakavatott idegenvezetőjével elrepülhet Kína nyüzsgő utcáira, láthatja a tészták varázslatos húzogatását és a gombócok hajtogatását, és teljesen elmerülhet a világ egyik legizgalmasabb és legváltozatosabb étkezési kultúrájában.
