300 csirke recept: Szakácskönyv az egyszerű vacsorákhoz

Eredeti címe:

300 Chicken Recipes: A Cookbook for Easy Dinners

Könyv tartalma:

A csirkét sokféleképpen lehet nevezni. Üres vászon, hétköznapokra való, sovány fehérje, már mindent hallottunk. De unalmas?

Itt húzzuk meg a határt.

Persze, lehet, hogy már kezdett egy kicsit feleslegesnek tűnni.

De ez nem a csirke hibája.

A Konyha Mestere itt van a szükséges inspirációval.

Itt az ideje, hogy a fagyasztóban lévő csirkedarabok megkapják a megérdemelt tiszteletet.

A csirke a bárhová elmenő, bármivel megehető, rendkívül átalakítható tömegkedvenc, amely mindig betölti a számlát.

A tematikus fejezetek széles skáláján, köztük az Egyszerű vacsorák, a Klasszikus pörköltek, a Rántott és rántott,.

Tészta és tésztafélék, Sós piték és rakott ételek, valamint készülék-specifikus receptek.

Még a két főre főzésre vonatkozó receptek külön fejezetet is tartalmaznak.

A bevezető pedig részletesen bemutatja, hogyan kell előkészíteni a csirke bármely részét, a mellek kiklopfolásától és a vágott húsok elkészítésétől kezdve az egész szárnyasok készítéséig, például a csirke vajjal való megpucolásáig vagy a csirke szétbontásáig, így pillanatok alatt profi baromfihússá válhat.

Kényeztesse magát zamatos sült csirkékkel, a serpenyőben lecsöpögő szaftból készült szószokkal, süllyessze a fogait a legroppanósabb, ropogósabb sült csirkébe, amit valaha evett, próbálja ki a sous vide-t a hihetetlenül nedves csirkéhez, vagy gyújtsa be a grillt a kebabtól a sörösdobozos csirkéig bármihez.

Úgy érzi, hogy a szárnyasoknál van a helye? Mi is.

A mi kedvencünk a vadonatúj koreai rántott csirkeszárny, amelyet kétszeresen sütünk, hogy extra ropogós maradjon a fűszeres, sós, enyhén édes szósz alatt.

300 receptünkkel minden este csirkét ehetsz, és soha nem unod meg! (És igen, ez kihívás.)