A teljes mediterrán szakácskönyv: 400 tengeri ételrecept a mindennapi élethez és jó étkezéshez

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Complete Mediterranean Cookbook: 400 Sea Food Recipes for Living and Eating Well Every Day

Könyv tartalma:

Az új, modern, klasszikus, egészséges mediterrán diéta a mediterrán étrendet hozza el a konyhába - kezdőknek és szakértőknek, vegetáriánusoknak és húsevőknek, és mindenkinek, aki egyszerűen csak egészségesebben szeretne táplálkozni

Kreatív ételek széles skáláját találja itt, több mint 500 friss, ízgazdag receptet Olaszországból, Görögországból, Marokkóból, Egyiptomból, Törökországból és Libanonból. Sok közülük elég gyors ahhoz, hogy egy hétköznap este is elkészíthető legyen, a helyi szupermarketben kapható alapanyagokból.

Az egész Földközi-tenger alapos, mégis megközelíthető feltárása: Szélesebb, befogadóbb megközelítés, és a Földközi-tenger körüli országok, köztük Törökország, Libanon, Egyiptom és Marokkó ételei is szerepelnek benne.

Táplálkozási adatok minden recepthez: Minden recepthez tápértékadatokat adunk meg, és minden kategóriához konkrét táplálkozási irányelveket is meghatároztunk. (Például minden halrecept kevesebb mint 750 kalóriát és kevesebb mint 8,5 gramm telített zsírt tartalmaz. )

A fejezetek a mediterrán diéta piramisán alapulnak: Nagy fejezetet szentelünk a baboknak és a zöldségeknek, a tengeri herkentyűk fejezet nagyobb, mint a baromfi és a hús, a Gyümölcsök és édességek fejezet pedig, bár rövidebb, tele van olyan receptekkel, amelyek fogyasztása igazán jólesik.

A receptek között szerepel fűszeres sült rizs burgonyával és édesköménnyel, Tagliatelle articsókával és parmezánnal, Orzo garnélarákkal, fetával és citrommal, Za'atarral sült csirke, görög módra párolt sertéshús póréhagymával és narancsos polenta torta!