Értékelés:
A könyvet széles körben dicsérik a változatos és ízletes chili receptek, a lebilincselő írásmód és a chilit körülvevő gazdag történelmi kontextus miatt. Sok felhasználó értékeli a receptek sokféleségét, beleértve a hagyományos és modern változásokat, valamint a különböző diétás preferenciákhoz való alkalmazkodást. Néhány kritikus azonban megjegyzi, hogy egyes receptek bonyolultak vagy időigényesek lehetnek, és az ételek vizuálisabb bemutatására is vágynak.
Előnyök:⬤ A receptek széles választéka, a hagyományos és a globális chilis ételektől kezdve.
⬤ Magával ragadó írás érdekes történelmi összefüggésekkel a chiliről.
⬤ A receptek általában könnyen követhetőek és ízletes eredményt adnak.
⬤ Az egyszerű hétköznap esti receptek és a bonyolultabb lehetőségek jó keveréke.
⬤ Szórakoztató történetek és betekintések fokozzák a főzés élményét.
⬤ Néhány recept bonyolult és időigényes, ami elriaszthatja a tapasztalatlan szakácsokat.
⬤ Kevés fotó a tényleges ételekről, több fotó a hozzávalókról és a történelmi tartalomról.
⬤ Néhány felhasználó úgy érzi, hogy a Kindle kiadásból hiányzik az átfogó tartalomjegyzék.
⬤ A könyv egyszerűsített változata iránti igény a könnyebb használat érdekében.
(128 olvasói vélemény alapján)
The Chili Cookbook: A History of the One-Pot Classic, with Cook-Off Worthy Recipes from Three-Bean to Four-Alarm and Con Carne to Vegetari
Egy szakácskönyv, amelyet a családbarát, klasszikusnak számító, több mint 60 kipróbált és bevált receptet tartalmazó, veterán szakácskönyvíró és Americana-szakértő Robb Walsh szakácskönyvének szentel. Az amerikaiak szeretik a chilit. Akár kiadós családi vacsoraként, akár baráti összejöveteleken, akár egy focimeccsnéző parti főfogásaként tálalják, a chili a tömegek kedvence.
San Antonióban a tamalékra, Detroitban a hot dogokra, Los Angelesben pedig a hamburgerekre kenik. Cincinnatiben spagettire, St. Louisban hasábburgonyára, Santa Fe-ben pedig Fritos kukoricás chipsre kanalazzák.
A Chili szakácskönyvben a díjnyertes szerző, Robb Walsh mélyen beleássa magát ennek az amerikai ételnek a lenyűgöző történetébe. Ki gondolta volna, hogy a főzési technika története az ősi aztékokig nyúlik vissza, vagy hogy a magyar gulyás ihlette a chilipor feltalálását? Az ország minden régiójának rajongói büszkélkednek az "egyetlen igaz recepttel", és Robb Walsh mindegyiket újraalkotja - 60 ínycsiklandó chilit az egyszerű, lassú főzésű vacsoráktól a lenyűgöző párolt húsos kreációkig.
Marha-, szarvas-, sertés-, bárány-, pulyka-, csirke- és garnélarákos chilik közül választhatunk - még a vegetáriánus chiliről is van egy egész fejezet. A Chili szakácskönyv biztosan kielégíti minden chili utáni vágyát.
