A Claire MacDonald vadászati szakácskönyv

Olvasói vélemények

A könyv jó fogadtatásra talált a megbízható receptek és a vadételek főzésével kapcsolatos hasznos információk miatt, és sok felhasználó kifejezte, hogy szívesen kipróbálná a recepteket. A kiváló megjelenítés és a gyors kiszállítás miatt is elismerésre méltó.

Megbízható receptek, érdekes és változatos receptválaszték, hasznos információk a vadászidényekről, kiváló bemutatás, gyors szállítás, pozitív visszajelzések a recepteket kipróbáló felhasználóktól.

Néhány felhasználó még nem próbálta ki a recepteket, és egy felhasználó megemlítette, hogy ez csak egy ajándék volt személyes tapasztalat nélkül.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Claire MacDonald Game Cookbook

Könyv tartalma:

Az egykor a vidéki lakosok kiváltsága volt, de ma már a hentesüzletekben és a szupermarketekben is megtalálható a vadhús az egész országban. Ennek ellenére sokan még mindig idegenkednek attól, hogy megfőzzék ezt a rendkívül sokoldalú, változatos és fehérjedús húst.

Ebben a könyvben Claire Macdonald megfejti a vadhúsfőzés misztériumát, a fácán, a vadkacsa, a fogoly és a szalonka, az erdei szalonka, az őz, a nyúl, a vaddisznó és a vadlazac receptjeinek széles és változatos választékával. A sütési tippek mellett hasznos információkat ad arról is, hogy mi illik a különböző vadételekhez - lencse, bab, gyökérzöldségek, sötétzöld zöldségek és gombák -, valamint a kiváló kísérő mártásokról és zselékről.

Azt is megmutatja, hogyan kombinálható a vadhús - a vadpástétom például fácánból, fajdfajdból, nyúlcombból vagy fogolyból is összeállítható. Hasonló receptek: vadpuding citromos és kakukkfüves szarvasgombakrémmel, vadleves, vadleves, vadszalámi, vadterrine, zabpehelymorzsás vad, diós cserepes vad és vadpásztorpite.