A déli appalache-i ételek ünneplése: Receptek és történetek a hegyi konyhákból

Olvasói vélemények

Összességében a szakácskönyvet autentikus appalache-i receptjei, személyes történetei és a kultúrához való kötődése miatt ünneplik. A kritikusok nagyra értékelik a könnyen követhető utasításokat és a nosztalgiát, amelyet az ismerős ételek révén idéz fel.

Nagyszerű referenciák, szeretet a régi receptek iránt, személyes történetek, könnyen követhető utasítások, hiteles és megnyugtató appalache-i receptek, jó a családi elköteleződéshez, inspirál a kertészkedésre és a főzésre.

Néhány kritikus megjegyezte a könyv fizikai tartóssági problémáit, mivel egyes oldalak gyűrődtek, és a gerincek könnyen megrepedtek.

(112 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Celebrating Southern Appalachian Food: Recipes & Stories from Mountain Kitchens

Könyv tartalma:

A vidéki konyha bármelyik asztalra illik. A déli Appalachia gazdag kulináris hagyományokkal rendelkezik.

A több generáción átörökített receptek bepillantást engednek egy olyan kultúrába, amelyet már régóta jelentős mértékben az ételek határoznak meg. Tegye meg az élvezetek utazását ezen a felvidéki szülőföldön az ünnepekről, vasárnapi vacsorákról és hétköznapi vacsorákról szóló történetekkel. Az elbeszélések és a receptek sokasága a hely iránti mélységes szeretet és e különleges konyha iránti odaadás jegyében született.

A végeredmény egy csábító meghívás, a régió köznyelvében: "húzzunk fel egy széket és táplálkozzunk. "A szerzők, Jim Casada és Tipper Pressley, mindketten a régió szülöttei, tapasztalt veteránok a déli hegyvidék kulináris élvezetének megosztásában.