A déli asztal titkai: A Food Lover's Tour of the Global South (Egy ételkedvelő túrája a globális délen)

Olvasói vélemények

Virginia Willis A déli asztal titkai című szakácskönyve a Dél sokszínű kulináris tájképét tárja fel, a hagyományos recepteket globális hatásokkal és személyes elbeszélésekkel ötvözve. Az olvasók nagyra értékelik a könyv oktatási és történetmesélési aspektusait, valamint a receptek sokféleségét, amelyek a déli konyha kulturális sokszínűségét tükrözik.

Hiteles történetmesélés, változatos és innovatív receptek, amelyek ötvözik a déli és a globális ízeket, jól megírt és magával ragadó elbeszélések, nagyszerű fényképek, és a tapasztalt és kezdő szakácsok számára egyaránt vonzó. Az olvasók értékelik a kulturális történetek és helyi történetek beillesztését is, amelyek fokozzák a főzés élményét.

Néhány példányt javítatlan korrektúrának jelöltek, amelyekből hiányzik a tartalom, és néhány olvasó úgy érezte, hogy a könyvből hiányzik az újdonság és az innovatív receptek, különösen a déli konyhában jártasak számára.

(43 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Secrets of the Southern Table: A Food Lover's Tour of the Global South

Könyv tartalma:

Receptek és történetek a modern Délről

A déli asztal titkai című könyvben Virginia Willis, a díjnyertes szakács és szakácskönyvíró a mai Délre kalauzol el - egy olyan régióba, amely gazdag történelmében és kulturális sokszínűségében. A rá jellemző bájjal és szellemességgel Virginia Willis számos jól ismert déli receptet oszt meg, mint például a Pimento Cheese Tomato Herb Pie és a "Cathead" Biscuits, de a terület számos globális hatásából származó meglepő felfedezéseket is, mint például a Catfish Tacos avokádó krémmel, a Mississippi-stílusú Char Siu sertésbélszín és a görög Okra és paradicsom.

A receptek mellett Virginia bemutatja azokat a különféle szakácsokat, farmereket és más kulináris befolyásolókat, akik a kortárs déli konyhát alakítják. Ezek a történetek és a hozzájuk tartozó ízletes receptek együtt ünneplik a déli konyha gazdag és folyamatosan fejlődő örökségét.