A gyűjtögető konyhai kézikönyve: Gyűjtési tippek és több mint 100 recept azzal, amit ingyen találsz

Olvasói vélemények

A könyvet az olvasók kedvezően fogadják, mivel informatívnak és gyakorlatiasnak találják, különösen azok számára, akiket érdekel az ehető növényekből való gyűjtögetés és főzés. Útmutatást és lépésről-lépésre történő megközelítést kínál, így kezdők és hobbiállatok számára egyaránt alkalmas. Egyes vélemények szerint azonban nem tartalmaz kimerítő információkat.

Informatív és hasznos a kezdők számára, gyakorlati tippek a gyűjtögetéshez, lépésről lépésre receptek, fokozza a szabadtéri élményeket.

Néhány olvasó úgy érzi, hogy hiányozhatnak belőle az átfogó információk.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Forager's Kitchen Handbook: Foraging Tips and Over 100 Recipes Using What You Can Find for Free

Könyv tartalma:

A The Forager's Kitchen Handbook (A gyűjtögető konyhai kézikönyv) című könyvben Fiona Bird szakértő gyűjtögető és szakács osztja meg a földről való élelmiszergyűjtéssel töltött évek során szerzett tudását. Akár nagyvárosban, akár nyílt vidéken vagy a tengerparton élsz, ha kinyitod a szemed és követed Fiona Bird tanácsait, több olyan alapanyagot találsz, amely a vadonban terem, mint amennyit el tudnál képzelni.

Minden fejezet egy-egy élelmiszertípusra összpontosít - Virágok és virág, Erdő és sövény, Gyümölcsök és bogyók, Gyógynövények, valamint Tenger és part -, és hasznos információkat tartalmaz arról, hogy hol találjuk meg, hogyan gyűjtsük és gyűjtsük össze, és hogyan használjuk fel. És ha már hazahoztuk a bőséges termést, több mint 100 receptet találunk, amelyeket kipróbálhatunk. Ha szeretsz sütni, próbáld ki a sárgarépa és lóhere tortát, a vadmogyorós mézeskalácsot vagy a tengeri saláta madeleine-t.

A sövényáradatot a lonc zselé vagy a birs és vad kakukkfű sorbet elkészítésével használhatja ki. Próbáljon ki egy ételmentes főételt, a rókagombás puffancsot vagy a pitypanggal párolt vadkagylót, vagy egy gyors harapnivalót, a fokhagymás mustáros, csiperkés és paradicsomos bruschettát.

Vagy kényeztesse édesszájúját vadbogyós és gyógynövényes mályvacukorral vagy vadcseresznyés panna cottával. Ezzel a kézikönyvvel felfegyverkezve induljon el a nagy természetbe, és meg fog lepődni, hogy mennyi ingyenesen elérhető étel van.