A kamrai főzés művészete: Étkek a családnak és a barátoknak

Olvasói vélemények

Ronda e szakácskönyve lelkes kritikákat kapott innovatív megközelítéséért, a receptek összetevőnkénti rendszerezéséért és a kamrai alapanyagokból történő otthoni főzésre való ösztönzéséért. Sok felhasználó értékeli a kellemes írást, a gyönyörű képeket, valamint az egyszerű és ízletes receptek sokféleségét. Vannak azonban panaszok a Kindle-kiadás hiányára, mivel egyes olvasók a kényelem miatt a digitális szakácskönyveket részesítik előnyben.

⬤ Összetevők szerint rendszerezve, elősegítve az éléskamrai alapanyagok használatát.
⬤ Ízletes, könnyen követhető recepteket kínál.
⬤ Gyönyörű képek és írás.
⬤ Ösztönzi az otthoni főzést és csökkenti az élelmiszerpazarlást.
⬤ Nagyszerű családi főzéshez és vendéglátáshoz.
⬤ Kreativitásra és improvizációra ösztönöz az ételkészítés során.

⬤ Nincs Kindle kiadás, amit néhány olvasó kényelmetlenül talál.
⬤ Néhány olvasó jobban szereti a digitális szakácskönyveket, mint a keményfedeleseket.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Art of Pantry Cooking: Meals for Family and Friends

Könyv tartalma:

Sokan közülünk visszaszerzik az otthoni főzés elveszett művészetét. Ronda Carman, a tapasztalt szakácsnő, aki szerepel a Salonniere 100-as listáján, amely Amerika legjobb parti-házigazdáit tartalmazza, bemutatja, hogyan lehet egy jól felszerelt éléskamrával könnyedén gyönyörűen fűszerezett ételeket készíteni.

Csatlakozzon Ronda Carmanhoz, aki a kamrájából és a hűtőszekrényben könnyen hozzáférhető dolgokból főz. A bőséges szekrényben minden megtalálható, ami a kókuszos palacsinta tésztájának, egy tál csicseriborsólevesnek pestóval vagy egy adag pignoli sütinek az elkészítéséhez szükséges. A mandulától a za'atarig összetevőnként ábécérendbe rendezve ezek az alapvető éléskamra-alapanyagok a mai kor ízvilágát tükröző ételek elkészítésének alapját képezik.

Minden fejezet egyetlen alapanyagot tartalmaz, amely számos recepthez felhasználható. A szárított gyümölcsöktől és gabonaféléktől kezdve az azonnali reggelihez szükséges babokon és tésztákon át a főételhez szükséges babokig és tésztákig, valamint a finom citromos süteményhez szükséges polentáig, minden étkezés a nap folyamán le van fedve.

A több mint 100 könnyen követhető receptet és lenyűgöző fényképeket tartalmazó, az ételek kreatív bemutatását bemutató gyakorlati szakácskönyvben eredeti változatok találhatók a karamellizált hagymás szardellavajjal, a citromos orzo tonhallal és articsókaszívvel, valamint a szardíniás, zsemlemorzsás és kapribogyós tészta. Minden szezonális étel árnyalt ízekkel van átitatva.

A The Art of Pantry Cooking (A spájzfőzés művészete) kötelező darab a főzés iránt szenvedélyesen érdeklődők számára.