A kamrai főzés művészete: Étkek a családnak és a barátoknak

Olvasói vélemények

Ronda szakácskönyve elsöprően pozitív kritikákat kapott az összetevők szerinti rendszerezés, az innovatív, mégis egyszerű receptek és a gyönyörű képek miatt. A felhasználók nagyra értékelik a kamrai alapanyagok felhasználására való ösztönzést, miközben ízletes ételötleteket adnak. Néhány kritikus azonban csalódottságát fejezte ki a Kindle kiadás hiánya miatt, és a könnyű használat érdekében inkább a digitális formátumokat részesíti előnyben.

⬤ Hozzávalók szerint rendszerezve, így felhasználóbarát.
⬤ Egyszerű és innovatív receptek, amelyek a szokásos éléskamrai elemeket használják fel.
⬤ Gyönyörű képek kísérik az egyes recepteket.
⬤ Ösztönzi az otthoni főzést és a hulladékcsökkentést.
⬤ Egyesíti a könnyű főzést az ízletes ételekkel.

⬤ Nincs Kindle kiadás, így a digitális felhasználók számára kevésbé elérhető.
⬤ Néhány felhasználó jobban szereti a keményfedeles kiadványokat, hogy a modern formátumokhoz igazodjon.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Art of Pantry Cooking: Meals for Family and Friends

Könyv tartalma:

Sokan közülünk visszaszerzik az otthoni főzés elveszett művészetét. Ronda Carman, a tapasztalt szakácsnő, aki szerepel a Salonniere 100-as listáján, amely Amerika legjobb parti-házigazdáit tartalmazza, bemutatja, hogyan lehet egy jól felszerelt éléskamrával könnyedén gyönyörűen fűszerezett ételeket készíteni.

Csatlakozzon Ronda Carmanhoz, aki a kamrájából és a hűtőszekrényben könnyen hozzáférhető dolgokból főz. A bőséges szekrényben minden megtalálható, ami a kókuszos palacsinta tésztájának, egy tál csicseriborsólevesnek pestóval vagy egy adag pignoli sütinek az elkészítéséhez szükséges. A mandulától a za'atarig összetevőnként ábécérendbe rendezve ezek az alapvető éléskamra-alapanyagok a mai kor ízvilágát tükröző ételek elkészítésének alapját képezik.

Minden fejezet egyetlen alapanyagot tartalmaz, amely számos recepthez felhasználható. A szárított gyümölcsöktől és gabonaféléktől kezdve az azonnali reggelihez szükséges babokon és tésztákon át a főételhez szükséges babokig és tésztákig, valamint a finom citromos süteményhez szükséges polentáig, minden étkezés a nap folyamán le van fedve.

A több mint 100 könnyen követhető receptet és lenyűgöző fényképeket tartalmazó, az ételek kreatív bemutatását bemutató gyakorlati szakácskönyvben eredeti változatok találhatók a karamellizált hagymás szardellavajjal, a citromos orzo tonhallal és articsókaszívvel, valamint a szardíniás, zsemlemorzsás és kapribogyós tészta. Minden szezonális étel árnyalt ízekkel van átitatva.

A The Art of Pantry Cooking (A spájzfőzés művészete) kötelező darab a főzés iránt szenvedélyesen érdeklődők számára.