A kerékpáros séf útközben: Receptek a kerékpározás napján az üzemanyag feltöltéséhez, feltöltéséhez és helyreállításához

Olvasói vélemények

A könyvet a kerékpárosok és az állóképességi sportolók dicsérik az egészséges és ízletes receptek miatt, amelyeket könnyű elkészíteni hosszú túrákhoz vagy futásokhoz. A kritikusok nagyra értékelik a változatosságot és a hasznos tanácsokat. Néhányan azonban azt kívánják, hogy az egyes recepteket fényképek kísérjék a jobb vizuális megjelenés érdekében.

Egészséges és ízletes receptek, sok változatosság, hasznos tanácsok a feltöltődéshez, nagyszerű kerékpárosoknak és állóképességi sportolóknak.

Hiányoznak a képek az egyes receptekhez, ami javítaná a vizuális vonzerőt.

(3 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Cycling Chef on the Go: Ride Day Recipes to Fuel Up, Replenish and Restore

Könyv tartalma:

Receptek és szakértői tanácsok, amelyek segítenek az időhiányos kerékpárosoknak mozgásban maradni, energiával feltöltődni és jól regenerálódni. Ez egy hordozható, praktikus, teljesítményt nyújtó étel.

'Ha éhes vagy, már túl késő' - ez a kerékpárosok mantrája, hogy elkerüljék a falba ütközést a mindent felemésztő energiaveszteséggel. A profi pelotonosok, a klubok versenyzői és a hétvégi pedálosok számára a hordozható ételek ugyanolyan fontosak, mint a pumpa és a tartalék cső.

Alan Murchison egy sor egyszerűen elkészíthető, sós és édes receptet kínál, amelyek segítségével a kerékpárosok lemondhatnak a feldolgozott energiaszeletekről, cukros italokról és elvitelre kapható ételekről, és élvezhetik az igazi, ízletes ételeket.

Az útközbeni ételeknek elég vonzónak kell lenniük ahhoz, hogy étvágytalanság esetén is nassolásra ösztönözzenek, és elég erősnek kell lenniük ahhoz, hogy ellenálljanak a muszájból való felkapkodásnak. Ezek az energiadúsító receptek - köztük olyan ínycsiklandó rágcsálnivalók, mint a préselt parmezános-rozmaringos polenta, a datolyás-macadámiás "Snickers" szelet és a meggyes süteménygolyó - visszaadják az erőt, és kifejezetten finomak.

Alan olyan ételeknek is szentel fejezeteket, amelyeket gyorsan el lehet készíteni lovaglás előtt és után. A feltöltő ételek - köztük a szénhidrátos kukoricás sütemények, a "Full English" reggeli frittata és a "full gas" lasse - mind könnyen emészthetőek, és energiát adnak a lovaglás megkezdéséhez. Ahelyett, hogy egy nehéz nap után türelmetlenül fosztogatnád a hűtőt, a lovaglás utáni feltöltődési javaslatai - köztük a fehér csokoládés miso blondie-k, a fagyasztott joghurtos fehérje-bogyós bogyós sütemények és a csokoládés kardamomos fehérjemuffinok - ellenállhatatlan, fehérjében gazdag regenerációs alternatívákat kínálnak.

Mint elismert kerékpáros és profi kerékpáros csapat táplálkozási szakértője, Alan saját receptjeit tesztelte és főzte elit kerékpárosoknak. A jól átgondolt ételeket és rágcsálnivalókat stílusos fényképek illusztrálják, és tanácsokat, információkat és anekdotákat tartalmazó fejezetek kísérik, amelyeket Alan már jól ismert szellemességével és bölcsességével fűszerez.