A Lodge öntöttvas szakácskönyve: Időtlen, ízletes receptek kincstára

Olvasói vélemények

A Lodge öntöttvas szakácskönyve receptek széles választékát tartalmazza, amelyek elsősorban az öntöttvas főzésre összpontosítanak, beleértve számos déli ételt és szabadtéri főzési technikát. A felhasználók nagyra értékelik a szakácskönyv minőségét az anyag és a design tekintetében, valamint a benne található érdekes személyes történeteket. Vannak azonban kritikák a szerkesztéssel, a receptekhez szükséges edények sokféleségével és azzal az érzéssel kapcsolatban, hogy a könyvből hiányozhat a kohézió.

⬤ Kiterjedt receptgyűjtemény, amely az ételek széles skáláját öleli fel, beleértve a tenger gyümölcseit és a szabadtéri főzést is.
⬤ Jó minőségű nyomtatás és kötés, tartós konyhai használatra.
⬤ Érdekes családi történetek és anekdoták fokozzák a szakácskönyv vonzerejét.
⬤ Sok recept könnyen követhető és hétköznapi alapanyagokat használ, így a kezdő és a középhaladó szakácsok számára is elérhető.

⬤ A könyvre ráférne egy jobb szerkesztés
⬤ Néhány recept elsietettnek tűnik, és hiányzik belőle a kohézió.
⬤ Sokféle speciális öntöttvas edényt igényel, ami nem biztos, hogy minden szakács számára megvalósítható.
⬤ Néhány recept más szakácskönyvekből ismétlődik, ami ronthatja az eredetiségét.
⬤ A receptek apró betűkkel írva nehezen olvashatók
⬤ A könyv elsősorban a déli konyhára összpontosít, ami nem biztos, hogy minden ízlésnek megfelel.

(510 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Lodge Cast Iron Cookbook: A Treasury of Timeless, Delicious Recipes

Könyv tartalma:

Az öntöttvas főzés újra divatban van Amerika legcsinosabb éttermeitől a lelkes otthoni szakácsok számtalan konyhájáig mindenki újra felfedezi a klasszikus öntöttvas főzés örömét. Az öntöttvas főzés mindig is a konyha kedvence volt egyenletes melegítésével, nagyszerű hőtartásával és azzal a rugalmasságával, hogy a szabadban grillezhet vagy nyílt tűzön főzhet. Az Esquire magazin szerint az öntöttvas főzőedények "gazdagítják a tojásokat és a hamburgereket, lehetetlen eltörni, és tovább tart, mint te.".

És most a The Lodge Cast Iron Cookbook (A Lodge öntöttvas szakácskönyve) segítségével minden szakács elsajátíthatja az öntöttvas főzés egyszerű, ízletes titkait. A Lodge, az öntöttvas edények vezető amerikai gyártójának konyhájából származó egyedülálló szakácskönyv több mint 200 ínycsiklandó receptet kínál. Az ínycsiklandó ételek a reggeli különlegességektől kezdve a nagyszerű rántott ételek titkain át a levesekig és pörköltekig, kekszekig és péksüteményekig, halakig, zöldségekig és végül az édes finálékig terjednek. A könyvben pedig olyan ismert szakácsok kedvenc öntöttvas főzési receptjei szerepelnek, mint Bill és Cheryl Jamison, Nick Malgieri és Allison Fishman. A különleges főzőleckék között szerepelnek az öntöttvas főzés alapjai, valamint az, hogyan élvezhetjük a szabadtéri sütést és a grillezést.

Ez a különleges kulináris élvezet nagyszerű főzési történeteket és érdekes vignettákat tartalmaz az öntöttvas főzés történetéről, legendájáról és hagyományairól. Az ország minden tájáról származó szakácsoktól származó minden egyes egyedi receptet négyszínű fotókkal illusztrálnak. Ez a különleges, rugalmas kötésben megjelent szakácskönyv minden szakács számára kincset érő emlék lesz.