A Maine Farm Table szakácskönyve: 125 házi recept a fenyőfa államból

Olvasói vélemények

A szakácskönyvről szóló kritikák kiemelik a Maine állambeli helyi étkezési kultúráról szóló érdekes történetek, a gyönyörű fényképek és a különféle innovatív receptek keverékét. Míg sok felhasználó értékeli a helyi gazdákhoz fűződő személyes kapcsolatokat és az érdekes bemutatót, néhányan csalódottságuknak adnak hangot a hagyományos receptek hiánya miatt, és úgy érzik, hogy a könyv inkább egy történelemkönyv, mint egy gyakorlati szakácskönyv felé hajlik.

Élvezetes történetek, gyönyörű fényképek, könnyen elkészíthető receptek, innovatív és ízletes ételek, erős kapcsolat a helyi gazdákkal, nagy ajándékozási lehetőség.

Hagyományos receptek hiánya, inkább történelemkönyvnek, mint szakácskönyvnek érződik, konkrét kívánságok (pl. áfonyás pite receptek) esetleg nem teljesülnek.

(10 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Maine Farm Table Cookbook: 125 Home-Grown Recipes from the Pine Tree State

Könyv tartalma:

Maine sokkal több, mint lenyűgöző partvidék. Persze, jöjjön el a páratlan homártekercsekért vagy az állam híres áfonyájáért, de maradjon a helyben őrölt gabonáért, a bio fűvel táplált húsokért és a meglepő gyűjtögetett finomságokért.

A Fenyőfa állam aktív élelmiszer-közössége Kate Shaffer, Maine szakácskönyvírója és csokoládékészítője, valamint Derek Bissonnette, az ország egyik legjobb ételfotósa kezei között elevenedik meg. A Maine Farm Table Cookbook több mint 100 receptet kínál, olyan fejezetekbe rendezve, amelyek elkalauzolják az olvasót a legelőtől és a tengertől az erdőig, a tejüzemig és mindenhová, ami a kettő között van.

Fedezze fel az őszi szüreti sertéssültet, a foltos tőkehal- és kukoricalevest, a sárgarépás cukkinifánkot, a szederes-mandulás tortát és még sok mást. A Maine kedvenc farmjait és éttermeit bemutató profilokkal, valamint a gyönyörű professzionális fényképekkel ez a tökéletes módja annak, hogy az olvasók New England varázsát a saját konyhájukba varázsolják.