A modern konzerváló: Dzsemek, savanyúságok, kordiálok, kompótok és még sok minden más.

Olvasói vélemények

A könyv kedvező fogadtatásban részesült a gyönyörű design és a modern szakácsokat inspiráló, kiváló minőségű receptek miatt, bár egyes felhasználók megjegyzik, hogy a munkaigényes receptek miatt kevésbé hasznos lehet kezdők vagy elfoglalt egyének számára.

⬤ Gyönyörűen megtervezett, kiváló színes fotókkal
⬤ érdekes és innovatív recepteket kínál
⬤ különböző szintű főzési tapasztalatokra alkalmas
⬤ sok felhasználó inspirálónak és élvezetesnek találta
⬤ könnyen elérhető alapanyagokat használ.

⬤ Néhány recept munkaigényes, így kevésbé alkalmas elfoglalt egyének vagy kezdő tartósítók számára
⬤ néhány felhasználó kedvezőtlenül hasonlítja össze a hasznosságát az online forrásokkal
⬤ néhány recept lehetne egyértelműbb, ami kisebb zavart okozhat.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Modern Preserver: Jams, Pickles, Cordials, Compotes, and More

Könyv tartalma:

A tartósítás ősi technika, amely a modern érzékenységhez szól. A tartósítással lépést tarthatunk az évszakokkal, felhasználhatjuk a megmaradt gyümölcsöket és zöldségeket, és teljes kontrollt biztosítunk az ételek felhasználása felett. A The Modern Preserver című könyvben Kylee Newton a tartósítás minden aspektusán végigvezet: a klasszikus lekvároktól és zseléktől kezdve a savanyúságokon és erjesztésen át a chutney-kig, a kordikálásokig és a kompótokig. Newton könnyen követhető, lépésről-lépésre követhető útmutatásai korhű módszereket ötvöznek kortárs ízzel. A könyv több mint 130 kreatív és egyedi receptet tartalmaz a legigényesebb ízlésűek számára is, többek között:

⬤ Rebarbara és prosecco zselé.

⬤ Fűszeres Bourbon savanyúság.

⬤ Mango Salsa Chutney.

⬤ Pörkölt pirospaprika ketchup.

⬤ Ananász és chili szirup.

Ezek az ízletes receptek stílusos ajándékok és megnyugtatóan természetes házi készítésű finomságok is.