A nehéz gyümölcsök könyve: Érvek a savanykás, gyengéd és engedetlen gyümölcsök számára (receptekkel)

Olvasói vélemények

A könyv az egzotikus gyümölcsökkel és a szerző személyes gondolataival foglalkozó esszégyűjtemény, amelyben kertészeti, történelmi és receptekkel kapcsolatos információk keverednek. Míg sok olvasó értékelte a személyes hangvételét és a különböző gyümölcsökkel kapcsolatos lenyűgöző tényeket, mások túlságosan személyesnek és komornak találták az elbeszélői stílust.

Az egzotikus gyümölcsök mélyreható feltárása, magával ragadó írói stílus, személyes történetek beépítése, informatív a kertészek és az élelmiszertartósok számára, szépen megírt és lebilincselő.

Intenzíven személyes és néha sötét elmélkedések, eltér a gyümölcsök elsődleges témájától, nem gyümölcsökkel kapcsolatos témákat is tartalmaz, egyesek unalmasnak vagy lehangolónak találták, és hiányzik a gyümölcsök felhasználásával kapcsolatos szigorú kutatás.

(17 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Book of Difficult Fruit: Arguments for the Tart, Tender, and Unruly (with Recipes)

Könyv tartalma:

(A)memoárok, szerelmes levelek és szakácskönyvek pompás keveréke... Minden mondat olyan érzéki, mint az első harapás egy hideg, lédús szilvába.--Hillary Kelly, Vulture.

(Egy) káprázatos, tüskés új esszégyűjtemény. --Samin Nosrat, The New York Times.

A huszonhat gyümölcs által inspirált esszéíró, költő és pitehölgy, Kate Lebo szakértelemmel vegyíti a természeti, kulináris, orvosi és személyes történeteket.

A mint aronia, az almafélék családjába tartozó bogyós gyümölcs, ruhafenntartó, szupergyümölcs, hírhedt gyógyító erővel. D mint durian, drámai héjjal és változó illattal - barack, öreg fokhagyma. Az M a mángold, Shakespeare nevével fémjelzett durva alakja miatt, a kertészek pedig virágai miatt szeretik. Q a birs, amely frissen "rózsa, citrusfélék és gazdag női illat" illatát árasztja, de nyersen fogyasztva olyan fanyar, hogy a szánkból kiszívja a gyümölcslevet.

Egy egyedülállóan ötletes műben ezek és más nehéz gyümölcsök szolgálnak huszonhat lírai esszé központi összetevőjeként (receptekkel). Mitől nehéz egy gyümölcs? A termesztése, a betakarítása, az előkészítése, az érés pillanatának rövidsége, a rothadásra vagy mérgezésre való hajlama, az, ahogyan elárasztja a kertet. Itt ezek a gyümölcsök váratlan fordulatokra visznek, és oldalirányú betekintést nyújtanak a kapcsolatokba, az öngondoskodásba, a földfelügyeletbe, az orvos- és botanikatörténetbe és még sok minden másba. Mi van akkor, ha a szeretet kimutatásának elsődleges módja a sütés, de a partnered cöliákiában szenved? Miért hagyja a gödörben Willa Cather szilvalekvárját? Hogyan támaszkodhatunk olyan törékeny testekre, mint az őket tápláló gyümölcsökre?

Kate Lebo csillapíthatatlan kíváncsisága kalandot ígér: intim, érzéki, rangos, keserű, keserű, kihívást jelentő, rothadó, érett. A Nehéz gyümölcsök könyve elolvasása után soha többé nem fogsz ugyanúgy gondolni az édességre.