Piteiskola: Leckék gyümölcsről, lisztről és vajról

Olvasói vélemények

A felhasználói vélemények dicsérik Kate Lebo pite szakácskönyvét a magával ragadó írói stílusáért, a változatos és könnyen követhető receptekért, valamint a kezdő és tapasztalt pékek számára egyaránt hasznos gyakorlati tanácsokért. Sok kritikus kiemeli, hogy a könyv hogyan fejlesztette a pitekészítési készségeiket, külön elismeréssel szólva a pitetészta-receptekről és a szerző tanítási módszeréről, beleértve a gyakorlati órákat is. Vannak azonban kisebb panaszok a könyv fizikai minőségével kapcsolatban, különösen a kötéssel kapcsolatban.

⬤ Szórakoztató és magával ragadó írói stílus
⬤ változatos, egyedi és könnyen követhető pite-receptek
⬤ gyakorlati tippek és technikák a pitekészítéshez
⬤ kezdők és tapasztalt pékek számára egyaránt alkalmas
⬤ gluténmentes tésztát is tartalmaz
⬤ pozitív tapasztalatok a gyakorlati pite-készítő tanfolyamokról
⬤ vizuálisan vonzó, sok kísérőfotóval.

Néhány felhasználó arról számolt be, hogy a könyv kötőragasztója meghibásodott, ami befolyásolja a fizikai minőséget; egyes receptek nem mindenkinek tetszenek, de ez szubjektív.

(59 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Pie School: Lessons in Fruit, Flour, & Butter

Könyv tartalma:

A Pite Iskola most kezdődik!

A Pie School első, 2014-es megjelenése óta Kate Lebo mindenütt inspirálja a pékeket szellemes és bátorító leckéivel mindenféle pelyhes és édes dologról. Ez a teljesen átdolgozott és frissített kiadás 20 vadonatúj pitét tartalmaz - köztük két új fejezetet, egyet a sós húsos vagy zöldséges pitékről, egyet pedig a „nehéz” (kevésbé ismert) gyümölcsös pitékről -, valamint az eredetiek frissítéseit (összesen 80). A pelyhes állag és szerkezet eléréséhez használt, bevált eljárása, valamint az ízletes, ihletett töltelékek receptjei segítségével az otthoni szakácsok minden szükséges tudást megkapnak ahhoz, hogy életük legjobb pitéjét készítsék el. A sütésen túl Lebo arra is meghív, hogy elmélkedjünk a pite társadalmi történetéről, jelentéséről és helyéről a kedvenc ételek panteonjában.

A receptek között szerepelnek

Brandírozott almás és tört kardamomos pite.

Fehér barack és málna galette.

Rozmaringos rebarbara és vaníliás Chevre Galette.

Téli luxus sütőtökös pite.

Huckleberry Pie.

Mogyorós mogyorós morzsával készült vörösáfonyás pite.

Bárány, sütőtök és birsalma pite.

Csirkepástétom.