A Pennine-hegység és Északnyugat-Anglia malomkövei

Eredeti címe:

Millstones of the Pennines and North West England

Könyv tartalma:

Amióta az emberek 10 000 évvel ezelőtt elkezdték a gabonafélék termesztését, a gabonát lisztté kellett őrölni, azaz darálni, hogy kenyeret lehessen készíteni belőle.

A római korig Nagy-Britanniában ezt csak egyszerű kézi malmokkal lehetett elvégezni, de idővel a technológia fejlődött, és vízzel vagy széllel hajtott, vízszintes, kör alakú malomkövek kerültek bevezetésre. Más szakmáknak is szükségük volt a nyersanyagok aprítására a végtermék előállításához: függőleges őrlőköveket használtak a cserzéshez használt fakéreg aprítására, a puhafa fa pépesítésére a papírgyártáshoz, az alma almaborhoz való aprítására vagy az állati takarmánynak szánt gorba porrá zúzására.

A malom- és őrlőköveket kis kőfejtőkben és hegyoldalakon, ahol csak megfelelő kő került elő, vájták ki, és ennek a vidéki iparnak a bizonyítékait a sok hegyvidéki területen található elhagyott „vájatok” vizsgálatával és szerszámnyomok keresésével lehet feltárni. Ez a könyv Északnyugat-Angliában és a Pennine-hegység mentén található olyan gyártási helyszíneket tár fel, ahol a középkortól a tizenkilencedik századig malom- és őrlőköveket gyártottak.