A pite könyve: Minden, amit a tökéletes piték sütéséhez tudni kell

Olvasói vélemények

A könyv Erin McDowell átfogó és részletes útmutatója a pitekészítésről, amelyet szervezettségéért, informatív tartalmáért és a receptek változatosságáért dicsérnek. Bár egyedi ötleteket és vizuálisan vonzó ételeket kínál, néhány olvasó problémákat tapasztalt a receptek egyértelműségével és kivitelezésével kapcsolatban. Összességében jó fogadtatásban részesült, de akadnak kritikák is.

Jól szervezett fejezetek, informatív bevezető anyag, változatos és egyedi pite-receptek, alapos magyarázat a technikákról, tetszetős fényképek, és sok variációt kínál. Sok olvasó talált sikert és örömet a megadott receptekben, fejlesztve sütési készségét.

Néhány olvasó a receptek egyértelműségével, a hiányzó utasításokkal és a kivitelezéssel kapcsolatos problémákról számolt be, amelyek nem kielégítő eredményekhez vezettek. Aggályosnak találták a fényképek pontosságát a receptekhez képest, és néhányan frusztrálónak találták az elrendezést, ami megnehezítette a receptek könnyű követését.

(363 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Book on Pie: Everything You Need to Know to Bake Perfect Pies

Könyv tartalma:

A NEW YORK TIMES BESTSELLER

A The Book on Pie (A pite könyve) az egyetlen pite-könyv, amire valaha is szüksége lesz.

Erin Jeanne McDowell, a New York Times rendkívüli pékmestere és legjobb ételstylistja írta a piték könyvét, egy olyan átfogó kézikönyvet, amely mindent összegyűjt, amit a tökéletes piték elkészítéséhez tudni kell. A The Book on Pie az alapokkal kezdődik, beleértve a pitetészta keverésének módjait az extra pelyhes kéreghez, a tárolást és a fagyasztást, a receptek méretének átváltását, valamint a díszítéshez és a stílushoz adott szakértői tippeket, mielőtt belemerülne a különböző piték receptjeibe: gyümölcsös, pudingos, krémes, chiffon, hidegkonyhai, sós és mini piték. Mindent megtalál a klasszikusoktól kezdve, mint az almás és a sütőtökös pite, az olyan inspiráltabb receptekig, mint a születésnapi torta pite és a karamellás sertéspite chilivel és mogyoróhagymával.

Erin minden egyes recepthez ajánlott pitetésztákat és feltéteket is javasol, hogy a piték végtelenül személyre szabhatóak legyenek: Keverje össze a tökfűszeres pitetésztát és az étcsokoládés mázat a sütőtökös pitével, vagy cserélje ki a metélőhagymás-vajas kéreggel a Croque Madame pitét... a lehetőségek végtelenek. Hasznos tippekkel, fényképes útmutatókkal és inspirációkkal - pite-deák - szinte olyan, mintha Erin ott lenne a konyhában, és együtt sütné a pitéket.