Sós sütés: Receptek reggelire, vacsorára és mindenre, ami a kettő között van.

Olvasói vélemények

Összességében a szakácskönyvet nagyon dicsérik az ízletes és ötletes sós sütési receptek, a világos utasítások, a kreatív variációk és a gyönyörű fényképek miatt. Sok felhasználó nagyra értékeli sokoldalúságát, így mindenféle képzettségi szinten lévő pék számára alkalmas. Vannak azonban panaszok a könyv fizikai állapotára a kézbesítéskor, és kisebb csalódások bizonyos receptekkel kapcsolatban.

⬤ Átalakító megközelítés a sütéshez
⬤ sokoldalú és ötletes receptek
⬤ világos és tömör utasítások
⬤ gyönyörű fényképek
⬤ minden képzettségi szint számára alkalmas
⬤ variációkat és tippeket tartalmaz
⬤ élvezetes és elérhető az otthoni sütők számára.

⬤ Néhány felhasználó rossz fizikai állapotban kapta a könyvet (sérült borító/oldalak)
⬤ frusztráció a konkrét receptek részleteivel kapcsolatban
⬤ kisebb aggályok az egyes receptek összetevőinek mennyiségével kapcsolatban.

(56 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Savory Baking: Recipes for Breakfast, Dinner, and Everything in Between

Könyv tartalma:

A New York Times bestseller szerzőjétől, a The Book on Pie és a The Fearless Baker szerzőjétől, egy ízletes süteményeket tartalmazó könyv a nap bármely szakában finom süteményekhez.

A Sós sütés a legjobb dolog, ami egy privát sütő- és cukrászkurzushoz hasonlítható, amelyet Erin Jeanne McDowell, a sztár food stylist és sütési szakértő tart a rá jellemző szórakoztató és megnyugtató stílusban. Nemcsak, hogy minden egyes receptje intenzíven megkívánható, hanem ötletes inspirációkat és variációkat is kínálnak a végtelen, a megszokottól eltérő testreszabásokhoz és a nagyobb rugalmassághoz.

Vegyük például az írós kekszét, amely egyetlen tálban összeáll. Különböző formákra vághatod őket - Erin a négyzeteket részesíti előnyben, így nem marad tésztamaradék. A merészebb ízek érdekében pedig sajtot (vagy friss fűszernövényeket vagy szalonnát) javasol hozzáadni. Vagy az írót tejföllel vagy crme fraiche-csal helyettesítheti a je ne sais quoi íze miatt. Vagy tálaláskor adjunk hozzá zöldcsilis mártást. Vagy készítsen majomkenyeret keksztésztából! Vagy...

A fejezetek egész nap (és éjjel) frissen sütött termékekért, amikor csak kedve tartja:

Könnyű és nélkülözhetetlen sütemények.

Tűzhelyi sós sütemények.

Élesztős tészták.

Pizzák, lapos kenyerek és töltött kenyerek.

Sütemények.

Rágcsálnivalók, falatkák és applikációk.

Piték és torták.

És azok számára, akik nem tudnak megszabadulni a cukortól, végig vannak "édesszájú szünetek". Erin bátorítása, szakértői tippjei és az alapvető technikák elsajátítását segítő "előkészítő iskola" funkciói révén ez az átfogó és gyönyörűen fényképezett útmutató a sós sütésről exponenciálisan bővíti a sós sütési repertoárt egy tonna finom szórakozással.