Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv a portói bor és a Douro-völgy mélyreható és részletes feltárását kínálja, így kiváló forrás a rajongók és a régió bortermelésének története és termelése iránt érdeklődők számára. Alapos ismereteket nyújt a szőlőfajtákról, a borkészítési technikákról és a portói bor történelmi összefüggéseiről, bár az alkalmi olvasók számára talán túl sűrű lehet.
Előnyök:⬤ Jól megírt és érdekes
⬤ részletes magyarázat a szőlőtelepítésről és a bortermelésről
⬤ kiváló történelmi kontextus
⬤ a legújabb kiadásokkal naprakész
⬤ értékes a komoly borrajongók és a diákok számára
⬤ a legjobb termelők és évjáratok útmutatóját is tartalmazza.
Hátrányok:⬤ Túl részletes és sűrű az alkalmi olvasók számára
⬤ egyes fejezeteket feleslegesnek érezhetünk, hacsak nem a szőlőtermesztési szezonban tapasztaltak
⬤ túlterhelheti azokat, akik alapszintű bevezetést keresnek a témába.
(7 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Port and the Douro
Könyv tartalma:
Richard Mayson díjnyertes, először 1999-ben megjelent Port és a Douro című könyve az elmúlt 20 év során klasszikussá vált. Ebben az átfogóan frissített negyedik kiadásban emlékeztet minket arra, hogy a portói miért olyan ital, amely továbbra is lenyűgözi a borbarátokat és új rajongókat szerez.
Az elmúlt 45 évben, az 1974-es diktatúra vége óta, a portói világ hatalmas átalakulásokon ment keresztül, kezdve a munkaerőt megtakarító technológiától a mezőn és a pincében, az értékesítési lehetőségek fejlődéséig, különösen Portugália 1986-os hivatalos EU-csatlakozása óta, és az ágazat irányításának és szabályozásának folyamatos változásáig.
Mayson először is bemutatja a portói bor történetét a szőlőművelés római kori kezdeteitől napjainkig. Alaposan feltárja a szőlőültetvényeket és a szőlőültetvényeket, valamint azokat a kvintákat, ahol termesztik őket, majd a hagyományos és a modern portói bortermelés magyarázata következik. A portói fajták rövid bemutatása felkészíti az olvasót az 1960-2017 közötti évjáratok részletes értékelésére, amelyek közül néhányat e kiadáshoz újból megkóstoltunk; a könyvben egészen 1844-ig visszamenőleg is szerepelnek figyelemre méltó (kivételes és gyenge) évjáratok. A portói kereskedelem szerkezete továbbra is változóban van, ezért a szállítmányozókról szóló fejezet a közelmúltban bekövetkezett vagyoni és tulajdonosi változásokat tükrözi. A Douro-bor, amely megelőzte szeszesített rokonát, és az elmúlt 20 évben felgyorsult az újjászületése, egy egész fejezetet kap. Végezetül, azok számára, akik a régióba szeretnének látogatni, néhány ötletet találnak a tennivalókra és a szálláslehetőségekre vonatkozóan.
Az anekdotákkal, az iparágat alakító személyek életrajzával és a szakma furcsaságaiba való betekintéssel fűszerezett, átfogó és lebilincselő portói kalauz minden borkedvelő könyvtárának elengedhetetlen darabja.
