Értékelés:
A könyv jól megírt és informatív módon tárja fel a portugál borokat és azok történelmi összefüggéseit. Bár sok területen átfogó, az olyan ikonikus borok, mint a portói és a madeirai borok esetében nem elég mélyreható, és hiányoznak belőle a vizuális elemek. Összességében jó forrásként szolgál a portugál borok megértéséhez, bár bizonyos hiányosságokat és bemutatási problémákat meg kell jegyezni.
Előnyök:Jól megírt és érdekes, jó történelmi kontextust biztosít a portugál borokhoz, átfogó áttekintés a szőlőfajtákról, régiókról és szőlőfajtákról, jól kutatott.
Hátrányok:Nem foglalkozik kellő mélységben a portói és madeirai borokkal, tartalmaz néhány, a szerző más munkáiból származó, megismételt információt, hiányoznak a fényképek és illusztrációk, ami kevésbé teszi vizuálisan vonzóvá.
(5 olvasói vélemény alapján)
The wines of Portugal
Richard Mayson először gyermekként, közel ötven évvel ezelőtt járt Portugáliában. Azonnal beleszeretett az országba, és az elkövetkező fél évszázadban többször is meglátogatta. Az eltelt évek alatt Portugália sokat változott, ahogyan a borai is. Az 1970-es évek szövetkezetei és borkereskedői hazafiasan portugál házasított borokat készítettek, amelyeknek kevés helyismeretük volt. A D o, a Bairrada és a Vinho Verde mind léteztek mint elhatárolt régiók, de nem használták ki a bennük rejlő lehetőségeket. Alentejo nem volt elismert régió, és a nem szeszezett Douro borok csupán kuriózumnak számítottak. A Salazar-rezsim vége, az 1970-es évek politikai felfordulásai és az ország 1986-os uniós csatlakozása új korszakot nyitott a borok számára: új régiók és kisebb bortermelők sokasodtak, akik szőlőt termesztettek és olyan borokat készítettek, amelyek Portugália számos elismert terroirját kifejezték.
A portugál borok a portugál borok történetének részletezésével kezdődik, különös tekintettel arra, hogy a Nagy-Britanniával fennálló hosszú távú kapcsolat milyen fontos szerepet játszott a borpiac megteremtésében. A szőlőfajtákat, köztük az ország számos őshonos fajtáját is elemzi a Portugália különböző terroirjain nyújtott teljesítményük szempontjából. Mayson ezután négy nagy kategóriában mutatja be a borvidékeket: az Atlanti-óceán partvidékének borai, a hegyvidéki borok, a déli síkvidéki borok, valamint Madeira és az Azori-szigetek szigetborai. A rozéborról szóló fejezet azt vizsgálja, hogy az olyan márkák, mint a Mateus, hogyan indították be a háború utáni boripart, míg egy másik fejezet a pezsgőket vizsgálja, amelyekről a legtöbb DOC rendelkezik, és amelyek iránt a közelmúltban újra megélénkült az érdeklődés. A termelői profilok Portugália vezető termelőit mutatják be, a történelmi jelentőségűektől kezdve a változások mozgatórugóin át az érdekes újoncokig.
A portugál borok elismert szakértőjének alapos tanulmánya minden borkedvelő könyvtárának elengedhetetlen kiegészítője.
© Book1 Group - minden jog fenntartva.
Az oldal tartalma sem részben, sem egészben nem másolható és nem használható fel a tulajdonos írásos engedélye nélkül.
Utolsó módosítás időpontja: 2024.11.13 21:05 (GMT)