Olvasói vélemények
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Eredeti címe:
Madeira: The islands and their wines
Könyv tartalma:
A Madeira egyedülálló a borok között. Míg a hő és a levegő a legtöbb bor romlását okozza, addig a madeirai érlelésben szerepet játszanak, jellegzetes és lenyűgöző borokat eredményezve. Az évtizedekig (egyes esetekben több mint egy évszázadig) tartó érlelés eredményeként a bor gyakorlatilag elpusztíthatatlan, és felbontás után még hónapokig, sőt évekig stabil marad - ami nagy előny egy drága, öreg bor esetében. Több mint harminc évvel ezelőtt Richard Maysont elcsábította a történelem kóstolásának romantikája ezeken a borokon keresztül. Azóta rengeteg tudást halmozott fel, ami lehetővé tette számára, hogy egy igazán hiteles könyvet írjon a madeirai borok modern világáról. A történelmi források felbecsülhetetlen értékűek a ma megjelenő borok tárgyalásakor is, mivel sok közülük valójában egy letűnt korszakban készült.
Madeira a szigetek és boraik történetével, valamint a földrajzi és éghajlati hatások vizsgálatával kezdődik. A szőlőültetvényekről és a borkészítési technikákról szóló fejezeteket e kiadáshoz frissítették, mivel a rejtélyes borral kapcsolatos ismeretek egyre bővülnek. A termelők profiljaihoz, a jellegzetes boraikról szóló megjegyzésekkel együtt Mayson örömmel ad hozzá egy új, 2012-ben alapított szállítmányozó céget. A szállítmányozókról szóló fejezet háttérinformációkat és kóstolási jegyzeteket tartalmaz több mint 400 borról, amelyek közül sokat az első kiadás óta újra kóstoltak. Mayson ezután egy ösztönző fejezetben fejti ki a madeirai kóstolás nyelvét, és elmagyarázza, hogyan vásároljuk, tároljuk és tálaljuk a bort, majd a könyv a szigetek meglátogatásához szóló útmutatóval zárul. A könyvet részletes mellékletek egészítik ki.
Ez az alaposan frissített szöveg nélkülözhetetlen olvasmány a Madeira-rajongók számára, és arra ösztönzi az újonnan érkezőket, hogy megkóstolják e különleges borok élvezeteit.
