Értékelés:
A könyvet nagyra értékelik a sörtörténet átfogó lefedettségéért és a téma mélyreható feltárásáért. Az olvasók nagyra értékelik a szerző magával ragadó írói stílusát, bár egyesek a könyv terjedelmét és sűrűségét kihívásként említik. A könyvet alapvető forrásnak tartják mindazok számára, akiket érdekel a sör és a sörfőzés.
Előnyök:⬤ Átfogóan kutatott és informatív
⬤ szórakoztató írói stílus
⬤ mély történelmi kontextust nyújt
⬤ nagyszerű referencia a sörfőzési technikákról
⬤ növeli a sör és jelentőségének megértését.
⬤ Hosszú és sűrű
⬤ egyes részek száraznak vagy túlságosan részletesnek tűnhetnek
⬤ nem alkalmas alkalmi olvasóknak
⬤ jelentős időbefektetést igényel az anyag teljes feldolgozása.
(5 olvasói vélemény alapján)
A History of Beer and Brewing
A sör és a sörfőzés története átfogóan ismerteti a sör történetét. A 20.
század utolsó negyedében végzett kutatások lehetővé tették számunkra, hogy újragondoljuk, hogyan folytatták egyes ősi civilizációk a sörgyártást. Volt néhány rendkívül innovatív technikai fejlesztés is, amelyek közül sok a 21. századi sörfőzési módszertan kifinomultságához és hatékonyságához vezetett.
A sör és a sörfőzés története mintegy nyolcezer évet ölel fel, és ennek során: * Arra ösztönzi az olvasót, hogy elgondolkodjon azon, hogyan és miért keletkezhettek az első erjesztett italok * Meghatározza azokat a paramétereket, amelyek a „sör” gyűjtőnévvel illetett alkoholtartalmú italok sokféle fajtáját felölelik * Megvizsgálja a korai sörfőzési technológiák közel-keleti eredetű elterjedésének lehetséges módjait A könyv a széles olvasóközönségnek szól, különösen a sörrajongóknak. Az eredeti idézetek és a hozzájuk kapcsolódó hivatkozások használata azonban lehetővé kell, hogy tegye a komoly tudósok számára, hogy még mélyebben elmerüljenek ebben a témában.
