A tényleg elég jó brit szakácskönyv: A 100 legjobb séf, szakács, pék és helyi hős ételei, amiket szeretünk

Olvasói vélemények

A The Really Quite Good British Cookbook különböző brit szakácsok receptjeinek átfogó gyűjteménye, amely hagyományos és innovatív ételeket egyaránt bemutat. A könyv gyönyörű fényképeket, egyértelmű utasításokat és különféle diétás lehetőségeket tartalmaz. Jól strukturált, így a különböző készségszintű szakácsok számára is elérhető, bár egyes receptek nehezen beszerezhető alapanyagokat igényelnek vagy bonyolultak lehetnek.

⬤ Gyönyörű és inspiráló fényképek.
⬤ Jól strukturált elrendezés, egyértelmű előkészítési időkkel, főzési időkkel és készségszintekkel.
⬤ A receptek figyelembe veszik a különböző diétás igényeket (gluténmentes, tejmentes, vegetáriánus).
⬤ Híres szakácsok és helyi szakácsok receptjeinek széles skáláját tartalmazza.
⬤ A bevétel egy részét jótékony célra fordítják (Trussell Trust).
⬤ A hagyományos és egyedi receptek jó keveréke inspirálja a kreativitást a konyhában.

⬤ Néhány hozzávaló nehezen beszerezhető vagy ismeretlen lehet a nem brit szakácsok számára.
⬤ Esetenként a receptek specifikációi nem következetesek (túl- és alul-specifikáció).
⬤ Néhány recept túl bonyolultnak tűnhet a kezdő szakácsok számára.
⬤ Csak egy könyvjelző; a könyv méretét és változatosságát tekintve több is hasznos lenne.

(36 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Really Quite Good British Cookbook: The Food We Love from 100 of Our Best Chefs, Cooks, Bakers and Local Heroes

Könyv tartalma:

Mit főzöl a szeretteidnek? Erre a kérdésre Nagy-Britannia 100 ételhőse osztotta meg legkedveltebb receptjeit, hogy elkészüljön ez a rendkívüli szakácskönyv. Nigella Lawson elárulja, hogyan kell megsütni a csokoládés Guinness-tortáját, Rick Stein pedig garnélarákos és kapros fánkot süt Ouzóval.

Yotam Ottolenghi borsó- és mentakrokettet tálalna, Jamie Oliver pedig egy páratlanul fantasztikus halpástétomot. Ez csak néhány a hihetetlen receptek közül, amelyeket a brit gasztronómia legjobbjai és legokosabbjai adnak, köztük olyan séfek, mint Raymond Blanc, Gordon Ramsay, Delia Smith, James Martin, Nigel Slater, Thomasina Miers, Mark Hix, Jason Atherton, Marco Pierre White, Claudia Roden és mások.

A The Really Quite Good British Cookbook című, díjnyertes ételszerkesztő és szerző, William Sitwell által összeállított kötetet nagy várakozás előzi meg, és önmagában is lenyűgöző tárgy. Végső soron Nagy-Britannia egyedülálló étkezési kultúrája szélességének, kreativitásának és gazdagságának ünneplése.