A Tortilla olyan, mint az élet: Food and Culture in the San Luis Valley of Colorado

Olvasói vélemények

Az „Egy tortilla olyan, mint az élet” című könyv a coloradói Antonito spanyol közösségének étkezési szokásait tárja fel, a nők tapasztalataira és elbeszéléseire összpontosítva. A történelmi pontosságot személyes történetekkel ötvözi, bemutatva az étkezési szokások fejlődését és a nők szerepét az élelmiszertermelésben és -tartósításban az évek során.

A könyv történelmileg pontos és a közösséghez tartozók számára is átélhető. Széles látókört kínál a spanyolajkú étkezési hagyományokról, és a nők hozzájárulását hangsúlyozza a magával ragadó elbeszéléseken keresztül. A részletes beszámolók, az átgondolt kommentárok és a spanyol kifejezések beépítése növeli az oktatási értékét. Ajánlott az élelmiszer-történelem és a nők tanulmányozása iránt érdeklődő különböző tudományos és általános közönség számára.

Egyes olvasók számára kevésbé lesz érthető a konkrét közösségre való összpontosítás, ha nem ismerik a spanyol kultúrát. Az elbeszélés a részletes történelmi kontextus és a terjedelmes személyes történetek miatt sűrűnek tűnhet.

(2 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Tortilla Is Like Life: Food and Culture in the San Luis Valley of Colorado

Könyv tartalma:

A Colorado állam déli San Luis-völgyében fekvő, távoli és viszonylag ismeretlen Antonito városa egy túlnyomórészt spanyolajkú lakosság otthona, amely nemcsak a létezésért küzd egy gazdaságilag depressziós és politikailag marginalizált területen, hanem kultúrája és életmódja megőrzéséért is. 1996 és 2006 között Carole Counihan antropológus tizenkilenc mexicanától - spanyolajkú amerikai nőtől -, akik régóta a Rio Grande felső részén élnek, élelemközpontú élettörténeteket gyűjtött.

Az úttörő tanulmányban szereplő interjúk a dél-coloradói spanyolajkúak étkezési szokásaira - az élelmiszertermeléssel, -elosztással, -készítéssel és -fogyasztással kapcsolatos hiedelmekre és viselkedésre - összpontosítottak. Ebben a könyvben Counihan részleteket közöl ezekből az interjúkból, hogy hangot adjon Antonito asszonyainak, és rávilágítson az ő nézőpontjukra. Három kutatási irányvonal kerül keretbe: feminista etnográfia, latinó kulturális állampolgárság és chicano környezetvédelem.

Counihan dokumentálja, hogy Antonito mexikói asszonyai a földdel és a vízzel kapcsolatos ismereteik révén hogyan alakítják ki a hely és a hovatartozás érzését, és hogyan használják ezt a tudást családjuk és közösségeik fenntartására. A nők fontos szerepet játszanak a kertészkedésben, a zöldségek konzerválásában és szárításában, az élelmiszervásárláshoz szükséges pénzszerzésben, a főzésben, valamint a család, a barátok és a szomszédok hétköznapi és ünnepi étkeztetésében.

Az ételt arra használják, hogy megforrósítsák vagy megszakítsák a kapcsolatokat, és hogy kifejezzék a harmónia és a nagylelkűség, illetve az ellenségeskedés és az irigység ellentétes érzéseit. A könyvben szereplő interjúkból kiderül, hogy ezek a mexikóiak leleményes ellátók, akiknek az élelmezési munkája hozzájárul a kulturális túléléshez.