A Tudor-konyha: Mit ettek és ittak a Tudorok

Olvasói vélemények

A könyv részletesen bemutatja a Tudor-kor étkezési szokásait, megcáfolja a korszakot övező mítoszokat, és történelmi kontextusban megalapozott receptek sokaságát mutatja be. Bár sok olvasó lenyűgözőnek és informatívnak találja a tartalmat, a plágiummal és a bibliográfiai hivatkozások pontosságával kapcsolatban jelentős aggályok merülnek fel.

Az olvasók nagyra értékelik a világos írást, az érdekes tényeket és a kiterjedt receptgyűjteményt. A könyvet értékes forrásként írják le mind a történelemrajongók, mind a szakácskönyvek szerelmesei számára, a Tudor-korszak etikettjéről és mezőgazdaságáról szóló izgalmas fejezetekkel. A receptekhez mellékelt történelmi jegyzetek még vonzóbbá teszik a könyvet.

Több kritikus bírálja a könyvet, mert plagizált recepteket tartalmaz, és számos hiba van a bibliográfiai hivatkozásokban. Állítások szerint a recepteket engedély nélkül vették át más forrásokból, ami etikai aggályokat vet fel. Néhány olvasó alternatív forrásokat ajánl az angol konyha pontosabb történetének megismeréséhez.

(10 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Tudor Kitchen: What the Tudors Ate & Drank

Könyv tartalma:

Gondolkodott már azon, hogy mit ettek és ittak a Tudorok? Mi volt I.

Erzsébet első étkezése a spanyol armada legyőzése után? Milyen pitéket zabált VIII. Henrik, hogy 32 centis derékbőségéről 54 centisre nőjön? A Tudor konyha a Tudor-konyha új története, és több mint 500 pazar - és hétköznapibb - receptet kínál, amelyeket gazdagok és szegények egyaránt élveztek, és amelyek mindegyike hiteles korabeli forrásokból származik.

A Tudor-paloták konyhái az udvaroncok, az idelátogató méltóságok és az arisztokrácia különböző csatlósai kis seregének élelmezésére voltak berendezve. A Tudor udvari élelmiszerbeszerzések csak egy év alatt nem kevesebb, mint 8200 juhot, 2330 szarvast és 53 vaddisznót, valamint számtalan madarat, például hattyút (és csibét), pávát, kócsagot, kappant, tőkés récét, sirályt és lapátfogút tartottak. A Tudorok lakomái legendásak voltak.

VIII. Henriknek még a franciákat is sikerült lenyűgöznie az 1520-as Aranyruhás mezőn egy tizenkét láb magas márványból és aranylevélből készült szökőkúttal, amely ezüstpoharakba bort és fehérbort adagolt, ingyenesen mindenkinek!