A Tudor szakácskönyv: Az aranyozott pávától a borjúláb pitéig

Olvasói vélemények

A könyv egy Tudor szakácskönyv, amely inkább érdekes és szórakoztató olvasmány, mintsem praktikus főzési útmutató. Sok olvasó élvezi a hiteles recepteket és a hangos felolvasásukkal járó szórakozást, de a bonyolultság és az elavult mérések miatt a tényleges főzéshez kevésbé hasznos.

⬤ Magával ragadó és szórakoztató
⬤ autentikus Tudor-receptek
⬤ szórakoztató hangosan olvasni
⬤ történelmi betekintést nyújt a korabeli étrendbe
⬤ remek ajándék.

⬤ Szakácskönyvként nem praktikus
⬤ a receptek bonyolultak és ritka alapanyagokat igényelnek
⬤ hiányoznak a méretek és összetevők modern megfelelői.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Tudor Cookbook: From Gilded Peacock to Calves' Feet Pie

Könyv tartalma:

Gondolkodott már azon, hogy mit ettek a Tudorok? Mit szolgáltak fel VIII.

Henrik udvari lakomáin, vagy mi tartotta életben a parasztokat a XVI. század zord telén? A Tudor szakácskönyv több mint 250 receptet kínál hiteles korabeli kézikönyvekből előételekhez, főételekhez, desszertekhez és italokhoz, a csirkepudingtól a fókával és disznóhússal készült fehér borsófőzelékig.

Még vegetáriánus ételeket is tartalmaz - a Tudorok a húsnak látszó zöldségekből készült ételeket úgy tervezték, hogy azokat a vallási ünnepek alkalmával főzzék, amikor a hústól való tartózkodás kötelező volt. Néhány furcsább hozzávaló és főzési módszer ma már illegális, de a többi receptet kipróbálták, és sok közülük finom és meglepő.