A vegán ételhelyettesítések teljes útmutatója: Veganize It! Bolondbiztos módszerek bármely étel finom, új vegán kedvenccé alakításához

Olvasói vélemények

A „The Complete Guide to Vegan Food Substitutions” című könyv átfogó forrásként szolgál a vegán étrendre áttérő egyének számára. Praktikus helyettesítési táblázatokkal szolgál a gyakori összetevők helyettesítésére, ízletes receptekkel és értékes betekintést nyújt a vegán konyhaművészetbe. Míg sok felhasználó dicséri a hasznosságát, különösen a kezdők számára, néhány tapasztalt szakács úgy érzi, hogy hiányoznak belőle az új információk, és kritikát fogalmaz meg a receptek szervezésével és a feldolgozott összetevők használatával kapcsolatban.

⬤ Átfogó táblázat az ételhelyettesítésekről, amely mind a kezdők, mind a diétás korlátozásokkal élők számára hasznos.
⬤ Sokféle recept, köztük sok ízletes és könnyen elkészíthető.
⬤ Jól használható a hagyományos receptek vegánbarát változatokká alakításához.
⬤ Vonzó megjelenítés illusztrációkkal és kiváló minőségű papírral.
⬤ Hasznos a diétás korlátozásokkal rendelkező vendégeknek való főzéshez.

⬤ Néhány recept nem jól tesztelt, ami bizonyos ételek esetében rossz eredményt eredményez.
⬤ A könyv szervezése nem hagyományos, és zavaró lehet a szabványos szakácskönyv formátumot kereső felhasználók számára.
⬤ Nagymértékben támaszkodik a feldolgozott vegán termékekre és a szójaalapú összetevőkre, ami nem minden felhasználónak tetszhet.
⬤ Nehézségek az olvashatóságban, különösen digitális formátumban, ami befolyásolja a helyettesítési táblázatok hasznosságát.
⬤ A tapasztalt vegánok számára a tartalom alapvetőnek és nem újdonságnak tűnhet.

(216 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Complete Guide to Vegan Food Substitutions: Veganize It! Foolproof Methods for Transforming Any Dish Into a Delicious New Vegan Favorite

Könyv tartalma:

Veganizáljon bármilyen receptet magabiztosan A Vegán ételhelyettesítések teljes útmutatója a titkos fegyver, amellyel bármilyen elképzelhető receptet ízletesen „vegánosított” sikerré varázsolhat - találgatás vagy nehéz munka nélkül. És nincs többé konyhai kudarc vagy receptbukás sem.

Egyszerűen csak keresse meg azt a nem vegán összetevőt, amelyet szeretne helyettesíteni, és a szakértő szerzőpáros, Celine Steen és Joni Marie Newman pontosan elmagyarázza, hogy melyik helyettesítést érdemes használni, és hogyan készítse el anélkül, hogy az íz vagy az aroma rovására menne, így olyan ételeket készíthet, amelyek nemcsak jobbak, mint az „igazi”, de egészségesebbek is. A több mint 200 recept és a helyettesítést a gyakorlatban is bemutató receptek segítségével lépésről lépésre útmutatást talál a vaj és a szalonna helyettesítésére, a zselatin és a gouda helyettesítésére. Olyan dolgok helyettesítésére is talál egészséges helyettesítéseket, mint a glutén, a cukor és a zsír, így bármelyik receptet a saját diétás igényeihez igazíthatja.

Minden fejezetben lenyűgöző fényképek és könnyen követhető táblázatok jelennek meg, így bármikor könnyedén belelapozhat, amikor csak egy gyors hivatkozásra vagy receptre van szüksége. Ha mindig is szeretted volna a nagynénéd híres makaróniját vegán ízszenzációvá, vagy a nagymamád írós pitéjét lelkesítő, „újra feltalált” sikerré varázsolni, a The Complete Guide to Vegan Food Substitutions (A vegán ételhelyettesítések teljes útmutatója) a megoldás, amit már régóta keresel.