A végső rizsfőző szakácskönyv: 250 hibátlan recept piláfokhoz, rizottókhoz, polentákhoz, chilikhez, levesekhez, zabkásákhoz, pudingokhoz és még sok máshoz, a kezdetektől a végéig.

Olvasói vélemények

A könyv dicséretet kap a rizsételek széleskörű és megbízható receptjeiért, amelyek a rizsfőzők széles választékát kínálják, valamint a rizsről és a főzési módszerekről szóló ismeretterjesztő információkkal együtt. Ugyanakkor kritika éri a képi megjelenítés hiánya, az időnként nem egyértelmű mérések és a minimális vegetáriánus lehetőségek miatt.

⬤ Rizs és más gabonafélék receptjeinek széles választékát kínálja.
⬤ Oktatási tartalmakat tartalmaz a főzési technikákról és a rizsfajtákról.
⬤ A receptek általában könnyen követhetők és ízletes ételeket eredményeznek.
⬤ Jó referencia a rizsfőzőkről, beleértve a különböző modellek használatára vonatkozó tippeket.
⬤ Szilárd elkészítési útmutató és információk az összetevők kiválasztásáról.

⬤ Nincsenek fényképek, amit sok felhasználó kiábrándítónak talál a vizuális szakácskönyvek esetében.
⬤ A receptek nem mindig egyértelműek a mérési útmutatókban, ami potenciális zavart okozhat.
⬤ Korlátozott vegetáriánus lehetőségek és nem javasoltak egyértelmű helyettesítéseket.
⬤ Néhány recept túl bonyolultnak tűnik, vagy olyan további lépéseket igényel, amelyek nem minden felhasználó számára megfelelőek.
⬤ A főzési technikák ismeretét feltételezi, ami nem biztos, hogy minden olvasó esetében megvan.

(562 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Ultimate Rice Cooker Cookbook: 250 No-Fail Recipes for Pilafs, Risottos, Polenta, Chilis, Soups, Porridges, Puddings, and More, from Start to Fini

Könyv tartalma:

A rizsfőzők tökéletesen megfelelnek a mai főzési szokásainknak: Sokoldalúak és kényelmesek, egygombos technológiával rendelkeznek, nem foglalnak túl sok helyet a pulton, és a tisztításuk is gyerekjáték. És sokkal többre képesek, mint bolondbiztos rizs, bab és gabonafélék készítésére.

Ez az új kiadás figyelembe veszi a teljes kiőrlésű gabonák forradalmát az amerikai konyhákban, és recepteket kínál számos új (és újra felfedezett) gabonához, mint például a quinoa, a köles, a kuszkusz, a kamut és a tönkölybúza, amelyek népszerűsége gyorsan növekszik. A könyv a rizsek szélesebb választékára is összpontosít, sok ötletet kínál a vörös, fekete, basmati, jázmin és Arborio rizshez, valamint a részben hántolt fehér rizshez, amely úgy néz ki és úgy főzhető, mint a fehér rizs, de a barna rizs tápértékével rendelkezik. A szerzők az eredeti kiadás óta a piacra került újabb rizsfőzőkről szóló teljes útmutatót is mellékeltek, beleértve az indukciós és a nyomáson főző rizsfőzőket, valamint az olyan modelleket, amelyek a régi gombok és tárcsák helyett bonyolultabb digitális kijelzőket használnak.

Az első kiadás számos kedvence mellett - a sárgarépás basmati piláftól és az olasz kolbászos rizottótól a francia polentán át a juharos-fahéjas rizspudingig - a 10. évfordulós kiadás több mint 50 csábító új receptet kínál, a gazdag és nyugtató hatású édes barna rizstől a curryvel, sárgarépával és mazsolával készített édes barna rizsig, a meleg és laktató köles, téli tök és édesborsó piláfig.