A whisky lepárlásának mestersége

Olvasói vélemények

A kézműves whisky lepárlásáról szóló könyv vegyes kritikákat kapott. Sok olvasó értékeli a szerző szenvedélyét és az információk gazdagságát, különösen azok számára, akik kézműves lepárlóüzemet szeretnének indítani. Ugyanakkor több vélemény is kiemeli, hogy jelentős problémákat vet fel a gépelési hibák, a szervezetlenség, a hiányzó tartalom és a magas ár, ami miatt a könyv kidolgozatlannak és amatőrnek tűnik.

⬤ Informatív és szenvedélyes szerző
⬤ értékes forrás a feltörekvő kézműves lepárlók számára
⬤ olyan gyakorlati szempontokkal foglalkozik, mint a lepárlás alapelvei, a gazdaságosság és a berendezések
⬤ jó bevezető könyv a whiskygyártáshoz.

⬤ Tele van gépelési hibákkal, helyesírási hibákkal és rossz nyelvtannal
⬤ magas az ára a nyújtott tartalomhoz képest
⬤ hiányzik egy teljes fejezet
⬤ rendezetlen elrendezés
⬤ egyes részek tölteléknek tűnnek
⬤ lehetne jobb, online ingyenesen elérhető változat is.

(15 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Craft of Whiskey Distilling

Könyv tartalma:

Ez a kézikönyv a kézműves whisky lepárlóknak szól, akik kézműves lepárlási módszerekkel kívánnak kiváló minőségű malátawhiskyt készíteni.

Ez a kézikönyv kézműves szinten írja le a whisky készítésének folyamatát. Részletes útmutatást ad egy hordó (53 gallon) 120 alkoholtartalmú malátawhisky lepárlásához.

Az olvasó megismerkedik a lepárlás alapelveivel, a lepárlók típusaival és a lepárlás folyamatával. A kézikönyv részletesen kitér arra is, hogyan kell a fej- és farokvágást elvégezni - azt a nehezen megfogható műveletet, amelyet egy lepárlónak meg kell tanulnia ahhoz, hogy világszínvonalú whiskyt készíthessen. A legfontosabb a cefrézésről és az erjesztéshez szükséges árpamosásról szóló fejezet.

A kézikönyvben található, csak gabonából készült receptek a kereskedelmi malátawhisky-lepárló üzemek által használt cefrézési (sörfőzési) folyamathoz igazodnak. Végül a mosást a legtöbb neves malátawhisky-gyártó által alkalmazott kettős lepárlási módszerrel desztillálják.