A World Central Kitchen szakácskönyve: Az emberiség táplálása, a remény táplálása

Olvasói vélemények

A könyvet nagyra értékelik, mint erőteljes és inspiráló szakácskönyvet, amely nem csupán számos globális receptet kínál, hanem José Andrés séf történetét és a World Central Kitchen (WCK) humanitárius erőfeszítéseit is bemutatja. Számos kritika kiemeli a receptek minőségét, a gyönyörű fényképeket és a könyv mögött álló jótékonysági célt, így a könyv minden konyha értelmes kiegészítője.

Erőteljes történetmesélés, a receptek nagyszerű változatossága, gyönyörű fényképek és egy erős jótékonysági cél. A vélemények szakácskönyvként és inspiráló olvasmányként egyaránt dicsérik. A receptek különböző adagolási méreteket szolgálnak ki, és vigasztaló és kulturálisan jelentős ételeket tartalmaznak.

Néhány véleményező megemlítette, hogy ők maguk még nem próbálták ki a recepteket, így nehéz megítélni azok gyakorlati hasznosságát. Ezenkívül egyes receptekhez speciális alapanyagok beszerzésére lehet szükség.

(96 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The World Central Kitchen Cookbook: Feeding Humanity, Feeding Hope

Könyv tartalma:

A WCK neves szakácsok, helyi szakácsok és híres barátai történeteinek és receptjeinek magával ragadó gyűjteménye, akik Jos Andrs szeretett nonprofit szervezetén, a World Central Kitchen-en keresztül táplálták a környezeti válságok és politikai kihívások által érintett közösségeket.

Stephen Colbert előszavával.

Első szakácskönyvükben a WCK megosztja a katasztrófákat követő számos helyen főzött receptjeiket, valamint a frontvonalon lévő szakácsok és önkéntesek inspiráló elbeszéléseit. A világ minden táján készült fényképek a közösséget és a reményt emelik ki, míg a lenyűgöző ételfotók a szájbarágós recepteket mutatják be.

Minden fejezet a szervezet egy-egy értékét tükrözi. A "Sürgősség" az útközben fogyasztható ételekre összpontosít, köztük a Lahmajoun lapos kenyérre, amelyet azután szolgáltak fel, hogy 2020-ban egy pusztító robbanás rázta meg Bejrútot. A "Remény" című fejezetben az olvasók leveseket, pörkölteket és vigasztaló ételeket találnak, mint például az Ukrán borscs és a Csirke Chili Verde, amelyeket a nebraskai árvíz sújtotta családoknak és a kaliforniai tűzoltóknak szolgáltak fel. A WCK híres támogatói is megosztottak recepteket, például Michelle Obama Reggeli taco és Meghan Markle Citromos olívaolajos torta. A többi hozzászóló között Marcus Samuelsson, Ayesha Curry, Reem Assil, Brooke Williamson, Emeril Lagasse, Tyler Florence, Guy Fieri, Sanjeev Kapoor és Eric Adjepong.

A World Central Kitchen szakácskönyve: Feeding Hope, Feeding Humanity a méltóság és a kitartás ünnepe - és arról szól, hogy hosszabb asztalokat építsünk, ne magasabb falakat. A World Central Kitchen szakácskönyv teljes bevétele a World Central Kitchen-hez kerül vissza.