Vegetables Unleashed: A Cookbook

Olvasói vélemények

A könyv kreatív és egyedi zöldségreceptek széles skáláját tartalmazza, amelyek a tapasztalt szakácsok és a kezdők számára egyaránt vonzóak. Számos kritikus kiemeli a lebilincselő írást, a gyönyörű megjelenítést és a receptek diétás korlátozásokhoz való igazításának lehetőségét. Néhányan azonban úgy érezték, hogy bár a receptek inspirálóak, vannak olyan esetek, amikor az ismerős spanyol ételek csupán felelevenítésre kerülnek, és néhány kritikus csalódottságát fejezte ki a rengeteg elbeszélő tartalom miatt a tényleges receptekhez képest.

Kreatív és változatos receptek, amelyek minden szintű szakácsot inspirálnak.

Gyönyörűen bemutatott, kiváló ételstílus és fotók.

(186 olvasói vélemény alapján)

Könyv tartalma:

A NEW YORK TIMES BESTSELLER

A spanyol-amerikai sztárséf, Jos Andr s és a James Beard-díjas író, Matt Goulding végtelenül ötletes fantáziájából született A zöldségek elszabadulása egy olyan új szakácskönyv, amely megváltoztatja, hogyan gondolkodunk - és eszünk - a zöldségek hatalmas univerzumáról.

Andr s híres megállíthatatlan energiájáról - és arról a meggyőződéséről, hogy a zöldségek sokkal szexibbek, mint a hús valaha is lehet. Megmutatja nekünk, hogyan lehet kreatívan átültetni a globális éléskamra ízeit a zöldséges polcra, A zöldségek felszabadítva bemutatja Andr széles látókörét és határok nélküli főzési stílusát.

A Vegetables Unleashed receptek segítségével, amelyek a szerény lencsepörkölt egyszerű csodáitól kezdve a klasszikus spanyol gazpacho végtelen variációin át a friss komposztban sült burgonya különös zsenialitásáig mindenre rávilágítanak, a Vegetables Unleashed megismertet minket a receptekkel, trükkökkel és tippekkel, amelyek az ételek mögött rejlenek, és amelyek Andrst Amerika egyik legfontosabb szakácsává tették, és amelyek ígérete szerint teljesen megváltoztatják a zöldségbirodalom sokszínű polgáraihoz fűződő kapcsolatunkat.

A gerilla szellemiséggel teli és Andr s világjáró kulináris kalandjai által életre keltett Vegetables Unleashed megmutatja az otthoni szakácsnak, hogyan közelítheti meg a zöldségek főzését teljesen új és meglepő módon - és hogy a növények ereje által megváltoztatható a világ.

--New York Times.