A zsidó kertészeti szakácskönyv: Növénytermesztés és főzés ünnepekre és fesztiválokra

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Jewish Gardening Cookbook: Growing Plants & Cooking for Holidays & Festivals

Könyv tartalma:

A spiritualitás földhözragadt megközelítése, amely összekapcsolja a kertet a bibliai hagyományokkal.

"Talán azt kérdezi, hogy mi az a "zsidó kert"? ' Bár alapvetően növények gyűjteménye, valójában ennél többről van szó. Egy zsidó kertben nem csak növényeket termesztesz.

Beépíted őket az életedbe. Némelyik segít elrepíteni téged különböző időkbe és helyekre.

Mások illatokkal, ízekkel és szépséggel látják el az érzékeidet. Mindegyik segít megtapasztalni az Istenhez és a zsidósághoz való személyesebb kötődést.".

-a bevezetőből.

Ez az útmutató megmutatja, hogy a kertészkedésed új módon támogathatja a lelkedet, akár egy fügefát termesztesz egy lakás teraszán, akár öt hektár búzát vidéken. Segíthet abban is, hogy soha nem látott módon felismerd, hogy minden egyes ünnephez kapcsolódó gyümölcs és zöldség mögött mély és megtartó ok húzódik meg.

Az ősi zsidók számára a füge a jólétet, a szőlő a termékenységet, az olajbogyó pedig az élet megújulását jelképezte. Az árpa volt a legfőbb főzési alapanyag, a datolya pedig a méz helyettesítője. A zsidó kertészeti szakácskönyv világos és könnyen követhető utasításokat ad arra vonatkozóan, hogyan lehet ezeket az élelmiszereket - és még többet - termeszteni és felhasználni az ünnepek, fesztiválok és az életciklus eseményeihez. Például a zsidó év körforgását követve elmagyarázza, hogyan termesszünk almát, hogy Ros Hásáná alkalmából alma-mazsolás-diós süteményt süthessünk belőle, hogyan termesszünk burgonyát latkeshez Hanuka alkalmából, és hogyan használjuk ki a cukkinitermésünket a Purim alkalmával cukkini-diós kenyérrel.

A Zsidó kertészkedés szakácskönyve ízletes vegetáriánus recepteket kínál, hogy amit megtermelünk, azt az ünnepi étkezések során is élvezhessük, és így a bibliai múltunkat is belevihessük az életünkbe, mint olyan emberek, akiknek mély kapcsolatuk van Izrael földjével.