Agrár álmok: A biogazdálkodás paradoxona Kaliforniában

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 6 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Agrarian Dreams: The Paradox of Organic Farming in California

Könyv tartalma:

A biogazdálkodásról szóló úttörő tanulmányában Julie Guthman megkérdőjelezi a Golden State-i bioélelmiszerekkel és biogazdálkodással kapcsolatos elfogadott bölcsességet.

Sokan továbbra is úgy vélik, hogy a kisléptékű biogazdálkodás a válasz a környezeti és egészségügyi problémáinkra, de Guthman megcáfolja a népszerű ábrázolásokat, amelyek a "kis biogazdálkodást" a "nagy biogazdálkodással" állítják szembe, és alternatív elemzést kínál, amely hangsúlyozza a biocímke, mint a mezőgazdaság átalakításának útja korlátait. Ez a második kiadás tartalmazza a szövetségi bioprogram alapos vizsgálatát, annak tárgyalását, hogy a tanúsítási színtér hogyan növekedett és változott tovább a bevezetése óta, valamint egy naprakész útmutatót a biogazdálkodási ágazat szerkezetéről.

Az Agrárálmok a kaliforniai biogazdálkodás nélkülözhetetlen vizsgálatát nyújtja, és számos területen - többek között az élelmiszertudomány, a mezőgazdaság, a környezettudomány, az antropológia, a szociológia, a földrajz és a történelem területén - dolgozó olvasók számára vonzó lesz.