Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv elsöprően pozitív kritikákat kapott gyönyörű bemutatása, jól megalapozott története és könnyen követhető receptjei miatt. Sok felhasználó értékeli a gyönyörű fényképeket és a süteményreceptek sokféleségét, valamint az egyes recepteket kísérő személyes gondolatokat. Egyes felhasználók azonban vegyes eredményeket tapasztaltak bizonyos receptekkel kapcsolatban, és aggályokat vetettek fel azok következetességével és pontosságával kapcsolatban.
Előnyök:Gyönyörű fotók, jól megalapozott történelmi kontextus, könnyen követhető és változatos receptek, az egyes recepteket kísérő, magával ragadó elbeszélések, nagyszerű mind a pékek, mind a történelem szerelmesei számára.
Hátrányok:Vegyes eredmények, mivel egyes receptek nem a vártnak megfelelően sikerültek, aggodalmak merültek fel egyes receptek pontosságával és megbízhatóságával kapcsolatban, és némi kritika az írás minőségével kapcsolatban.
(201 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
American Cake: From Colonial Gingerbread to Classic Layer, the Stories and Recipes Behind More Than 125 of Our Best-Loved Cakes
Könyv tartalma:
Kóstolja végig Amerikát a kedvenc történelmi süteményeink és cukormázaink több mint 125 receptjével. Az amerikai sütemények nem csak cukorból, lisztből és cukormázból állnak.
Mély, gazdag történelmük van, amely országunk fejlődésével párhuzamosan alakult ki. A sütemények, jobban, mint más desszertek, az ünneplés és a vidám együttlét szinonimái. Az amerikai kultúra ikonja, amely tükrözi az örökséget, a régiót, az évszakot, az alkalmat és a korszakot.
És mindig is azok voltak, a történelem során. Az American Cake című könyvben Anne Byrn, a New York Times bestseller-sorozatának, a The Cake Mix Doctornak az alkotója, a legkedveltebb és legszebb süteményeink és cukormázaink több mint 125 hiteles receptjével kalauzolja el Önt Amerika múltján át a jelenig.
Byrn kronológiai sorrendben követi végig a süteményeket a sötét, nedves New England-i mézeskalácstól az elegáns font tortán, a kemény Appalache-i halomtorta, a háborús sütemények, a mély déli karamell, a hawaii Chantilly és a modern kaliforniai narancsos és olívaolajos süteményekig, és megosztja a recepteket, történeteket, valamint betekintést enged a kulisszák mögé, hogy milyen süteményeket sütöttünk annak idején. A jól ismert Angel Foodtól, Red Velvet, Pineapple Upside-Downtól, Gooey Buttertől és Brownie-tól a kevésbé ismert Burnt Leatherig, Wacky Cake-ig, Lazy Daisy-ig és Cold Oven Pound Cake-ig ez a szakácskönyv a szakácsnak, az utazónak és mindenkinek szól, aki szereti a jó történeteket.
És minden receptet a modern konyhához igazítottunk.
