Az amerikai gyomor rövid története

Olvasói vélemények

A könyv történelmi, kulturális és filozófiai szemszögből vizsgálja az amerikai étkezési szokásokat. Bár érdekes meglátásokat és információkat kínál, sok olvasó kritizálja az írásmódot, mivel nehézkes és szervezetlen, ami az olvashatósággal és a koherenciával kapcsolatos csalódásokhoz vezet.

⬤ Rengeteg információt és történelmi kontextust tartalmaz az amerikai étkezési szokásokkal kapcsolatban.
⬤ Egyes olvasók humorosnak és lebilincselőnek találják a könyv egyes részeit.
⬤ Széleskörűen vizsgálja az élelmiszer-fogyasztási trendeket és a társadalmi következményeket, ami elgondolkodtató vitákra adhat okot.

⬤ Az írásmódot nehézkesnek, túlságosan bőbeszédűnek és néha összefüggéstelennek írják le, ami megnehezíti az olvasást.
⬤ A megfelelő tudományos szigor hiánya lábjegyzetek és bibliográfia nélkül, ami kétségeket ébreszt a hitelességgel kapcsolatban.
⬤ Egyes szakaszok nehezen összpontosítanak és szerveződnek, inkább tűnik véletlenszerű gondolatok gyűjteményének, mint összefüggő elbeszélésnek.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Short History of the American Stomach

Könyv tartalma:

Frederick Kaufman pikáns ízelítőt nyújt az amerikai történelemből a gyomor útján.

Utazzon vele, ahogy felkutatja a legkorábbi étkezési szokásainkat; felfedezi a puritán tisztogatások titkos történetét; bemutatja a tizenkilencedik század diéta-guruját, például William Alcottot, aki úgy vélte, hogy "semmit sem szabad pürésíteni, mielőtt megennénk"; nyomon követi az extrém táplálkozókat Paul Bunyantól Dale Boone evőverseny-bajnokig (aki természetesen Danieltől származik); és megvizsgálja, milyen vidáman próbáljuk újraalkotni a kihalásig megevett növényeket és állatokat. Felháborodott szellemességgel és hihetetlen forráskínálattal - Cotton Mather naplójától kezdve az amis feketepiaci nyers tejkereskedőkkel készített interjúkig - Kaufman Bourdain és Pollan találkozásával az amerikai bélrendszerbe kalauzolja az olvasókat.