Az amerikai őslakosok szakácskönyve Az amerikai őslakos törzsek receptjei

Olvasói vélemények

A könyv pozitív és negatív kritikákat egyaránt kapott. Sok felhasználó dicséri a receptek változatosságát és minőségét, megjegyezve, hogy könnyen érthetőek és élvezettel főzhetők. Néhány felhasználó azonban csalódottságát fejezi ki, különösen bizonyos receptek és elgépelések miatt.

Jó és változatos receptek, könnyen érthető, élvezetes a használata, egyedi receptek, amelyek kapcsolódnak az örökséghez, elfogadható ár.

Sajátos, csalódást keltő receptek (pl. pemmican), elgépelések, nem alkalmas komoly főzésre.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Native American Cookbook Recipes From Native American Tribes

Könyv tartalma:

A Light Of The Moon Publishing a szerzővel, G. W. Mullins-szal és az illusztrátorral / művész C. L. Hause-zal közösen összefogott, hogy felfedezze az indián indiánok főztjét. Több mint egy szakácskönyv, ez az indián receptgyűjtemény egy elfeledett múltba enged betekintést.

"The Native American Cookbook Receptes From Native American Tribes," egy nagy gyűjteményt kínál az amerikai őslakosoktól származó és általuk inspirált receptekből. Több mint egy szakácskönyv, ez egy utazás a történelembe. A könyv úgy tűnik, mintha Mullins személyes utazása lenne vissza Cherokee örökségéhez. Ez a könyv az idők során bevált kedvenceket, ötletes új ötleteket és az őslakos konyha kortárs csavarjait kínálja.

Az amerikai őslakosok finomságai az egész amerikai kultúrát alakították. A mai társadalom sokat köszönhet a korai indiánoknak abból, amit az ételekről és az amerikai természeti erőforrásokról tanult. Ebben a könyvben számos recept található, amelyek az indián konyha széles skáláját fedik le. Egyes receptek hagyományosak, míg másokat az évek során új főzési módok, valamint új fűszerek és hozzávalók felhasználásával fejlesztettek tovább. Az ebben a gyűjteményben szereplő recepteket úgy válogattuk össze, hogy hűek maradjanak az őslakosok tapasztalataihoz.

A gyűjteményben található receptek között szerepelnek: A receptek között szerepel többek között: Clover Tea, Pemmican, fűszeres téli tökvaj, Saut ed Native Squash & Potatoes, Cherokee Succotash, Cherokee Fried Hominy, Pitypang zöldek, Easy Corn Pudding, Winter Squash Soup, Three Sisters Stew, Apache Acorn Soup, Black Bean Soup, Seminole Pumpkin Soup, Indian Spice Cake, Amerikai indián fahéjas vadrizs puding, rebarbarás pite, Cherokee Huckleberry Bread, Frying Pan (Blue) Bread, Nyúlleves, Pácolt őz, Bivalypörkölt, Sült fürj gombával, Sült pisztráng, Bison Chili, Juharos lazac, Indián Skillet Chicken és még sok-sok más finomság.