Az asztal erényei: Hogyan együnk és gondolkodjunk

Olvasói vélemények

A könyv nagy visszhangot váltott ki az ételek és a kapcsolódó filozófiai kérdések átgondolt vizsgálata miatt, kiemelve az étkezés kulturális jelentőségét, miközben kihívást jelent a különböző étkezési mozgalmak és etikai kérdések számára. Az olvasók egy része elgondolkodtatónak és értékesnek találja, de néhányan hiányosságokat állapítanak meg az írás minőségében és elkötelezettségében.

Elgondolkodtató, mély gondolkodásra ösztönöz az ételekről és az etikai döntésekről, kiváló betekintés az élelmiszertermelésbe és -fogyasztásba, jól megalapozott érvek, hiányzik az erkölcsi prédikáció, élvezetes olvasmányélmény.

Időnként hanyag írás, egyes fejezetek szárazak vagy hosszadalmasak lehetnek, nem minden olvasó számára lebilincselő, nem felel meg az elvárásoknak, ha konkrét étrendi ismereteket keresnek.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Virtues of the Table: How to Eat and Think

Könyv tartalma:

Az, hogy hogyan eszünk, gazdálkodunk és vásárolunk élelmiszert, nem csak ízlés kérdése. Az étkezésünkkel kapcsolatos döntéseink emberi természetünk minden lényeges aspektusát érintik: az állati, az érzéki, a szociális, a kulturális, a kreatív, az érzelmi és az intellektuális aspektusokat.

Ha komolyan gondolkodunk az ételekről, akkor át kell gondolnunk a természethez, állattársainkhoz, egymáshoz és önmagunkhoz való viszonyunkat. Taníthat-e tehát az ételről való gondolkodás az erényességre, és segíthet-e az, amit eszünk, abban, hogy eldöntsük, hogyan éljünk?

Az Egotrükk és A disznó, amely meg akarja, hogy megegyék című könyvek szerzőjétől értékrendünk és erkölcseink elgondolkodtató feltárása érkezik. Mit taníthat nekünk a böjt az autonómiáról? Kanthoz hasonlóan "merjük-e megismerni" a sajtot? Meg kell-e fogadnunk a média sóról szóló tanácsait egy csipetnyi sóval? És lehet-e az étel erényesebb, eredendően jobb, mint a művészet?