Az egész tál: Gluténmentes, tejmentes levesek és főzelékek

Olvasói vélemények

A szakácskönyv vegyes kritikákat kap, sokan dicsérik a finom recepteket, a vonzó formátumot és az egészséges, gluténmentes lehetőségeket, míg mások az információk pontatlanságát és az összetevők beszerzésének nehézségeit kritizálják.

Finom receptek, vonzó formátum, egészséges és változatos lehetőségek, szórakoztató és egzotikus ízek, egyszerű utasítások, informatív képek és bekezdések, jó gluténmentes és tejmentes étrendhez.

Pontatlan információk az összetevőkről, egyes olvasók számára nehezen beszerezhető összetevők, egyesek szerint a receptek érdektelenek vagy elavultak, a könyv megjelenése régimódinak tekinthető.

(11 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Whole Bowl: Gluten-Free, Dairy-Free Soups & Stews

Könyv tartalma:

A Julia Child-díjas szerző, Rebecca Wood és Leda Scheintaub ételíró The Whole Bowl leveseket és pörkölteket kínál, amelyekben a test helyreállítása, táplálása és gyógyítása érdekében a valódi ételekből származó, ismert és új alapanyagokat egyaránt használnak. A két szerző osztozik a valódi, egészséges ételek mély tápláló erejéről vallott filozófián, amely a mindennapok ízletes ételeiben nyilvánul meg, és amelyektől Ön is jól fog lakni. Mindenki számára van valami, akár megrögzött hús- és krumplirajongó, akár vegán, vagy valahol a kettő között.

Gluténmentes és tejmentes szakácskönyvekből manapság rengeteg van, mégsem volt még egy nagyszerű könyv, amely kizárólag levesekről és pörköltekről szólt volna. Ezt a hiányt pótolja most ez a gyönyörű fotókkal kísért, kielégítő recepteket tartalmazó könyv. Az ételek némelyikének célzott gyógyító küldetése van, mint például a csípős mustárzölddel teli Cold Quell leves. Mások a kényelem jegyében készültek, mint például az Egyszerű csirkeleves és a Lassú főzésű sertéshúsos tinga. Az ázsiai ételek iránti szeretet nyilvánvaló, olyan receptekkel, mint a Soba a kosárban és a Mulligatawny leves. Sok közülük teljes értékű étel egy tálban, míg mások könnyen bővíthetők, hogy egy egész családot etessenek. A leveshez olyan kísérő ételek, mint a kesudiós tejföl, az amarántos lapos kenyér és a kukoricakenyér teszik teljessé a képet.

A hasznos mellékszálakkal - a soba tészta főzésétől kezdve a csontleves táplálkozási előnyeiig - ez a könyv csodálatos bevezetés a hagyományos ételek világába egy hangulatos tál leves formájában.