Az élelmiszer sorsa: Mit fogunk enni egy nagyobb, forróbb, okosabb világban

Olvasói vélemények

Amanda Little „The Fate of Food” című könyve az élelmiszertermelés és az éghajlatváltozás összetett összefüggéseit és kihívásait tárja fel. Little utazásai és különböző iparági szakemberekkel készített interjúi révén tárgyalja a mezőgazdaságnak a globális kibocsátásra gyakorolt jelentős hatását, az élelmiszerellátás jövőjét és a következő évtizedek lehetséges megoldásait. Míg sok kritikus informatívnak és kiegyensúlyozottnak találta a könyvet, néhányan aggodalmukat fejezték ki a könyv terjedelme és összetettsége miatt.

⬤ Magával ragadóan megírt és széles közönség számára hozzáférhető.
⬤ Az élelmiszeripar többféle nézőpontját mutatja be, elősegítve a kiegyensúlyozott szemléletmódot.
⬤ Az élelmiszerellátással és az éghajlatváltozással kapcsolatos fontos és időszerű kérdésekkel foglalkozik.
⬤ Humort és történetmesélést tartalmaz, ami élvezetesebbé teszi az olvasást.
⬤ Reményt és információt nyújt az élelmiszerekkel kapcsolatos kihívások megoldására tett erőfeszítésekről.

⬤ Néhány olvasó úgy érezte, hogy a könyv túlságosan terjedelmes, és előnyére válhatna, ha tömörebb lenne.
⬤ Néhány kritika megjegyezte, hogy a globális élelmiszerválságokkal kapcsolatban sürgős vagy kétségbeesett, ami egyesek számára nyugtalanító lehet.
⬤ Az egyik kritikus sérült könyvet kapott, ami a minőségellenőrzéssel kapcsolatos problémákra utal.

(63 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Fate of Food: What We'll Eat in a Bigger, Hotter, Smarter World

Könyv tartalma:

A 2019-ES NAUTILUS KÖNYVDÍJ NYERTESE.

A fenntartható élelmiszerforradalom lenyűgöző történetében egy környezetvédelmi újságíró és professzor felteszi a kérdést: Az élelmiszer jövője borúsnak tűnik - vagy jobbnak, mint valaha?

"Az élelmiszer sorsa című könyvben Amanda Little a jövőbe kalauzol bennünket. Az utazás ijesztő, izgalmas és végül bátorító." - Elizabeth Kolbert, A hatodik kihalás Pulitzer-díjas szerzője.

Az éghajlati modellek azt mutatják, hogy a globális növénytermesztés az aszály, a hőség és az áradások miatt a század hátralévő részében minden évtizedben csökkenni fog. A vízkészletek veszélyben vannak. Eközben a világ népessége az évszázad közepére várhatóan további 30 százalékkal nő. Hogyan fogunk tehát valójában kilencmilliárd embert fenntartható módon táplálni az elkövetkező évtizedekben?

Amanda Little, a Vanderbilt Egyetem professzora és díjnyertes újságíró három évig utazott egy tucat országban és ugyanennyi amerikai államban, hogy választ keressen erre a kérdésre. Útja egy wisconsini almaültetvénytől egy sanghaji távirányítású biofarmig, norvégiai halgazdaságoktól Etiópia éhínség sújtotta régióiig vezetett.

A globális élelmezési rendszer újratervezéséért folyó verseny kettős kihívást jelent: Meg kell oldanunk az ipari mezőgazdaság meglévő problémáit, miközben fel kell készülnünk az előttünk álló nyomásra is. A gazdákkal, tudósokkal, aktivistákkal és mérnökökkel készített interjúin és kalandjain keresztül Little elmeséli az emberi innováció lenyűgöző történetét, és feltárja az élelmiszertermelés új és régi megközelítéseit, miközben egy olyan mozgalom növekedését követi nyomon, amely nagyszabásúan újrafogalmazhatja a fenntartható élelmezést. Találkozik permakultúrás kistermelőkkel és "Big Food" vezetőkkel, ősi szuperélelmiszereket tanulmányozó botanikusokkal és az ország első GMO-kukoricáját termesztő kenyai gazdákkal. Olyan helyekre utazik, amelyek az élelmiszer jövője szempontjából lényegtelennek tűnhetnek, mégis meglepő módon kritikus szerepet játszanak - egy kaliforniai szennyvíztisztító telepre, az amerikai hadsereg kutatólaboratóriumába, sőt még egy Mumbai feletti monszunfelhő belsejébe is. Little kemény kérdéseket tesz fel: A GMO-k valóban jót tesznek-e a környezetnek - és nekünk? Vajon az állati húsok vége előtt állunk? Mi kell ahhoz, hogy a káros vegyi anyagokat kiiktassuk a mezőgazdaságból? Hogyan válhat mindenki számára elérhetővé a tiszta, az éghajlatváltozással szemben ellenálló élelmiszerellátás?

Útja során Little egyre mélyebben megérti és megosztja az éghajlatváltozás veszélyeit, és csodálattal és optimizmussal találkozik múltunk tanulságait és az emberi találékonyság mértékét illetően.