Az elnök konyhai kabinetje: Az első családokat tápláló afroamerikaiak története a Washingtonoktól az Obamákig

Olvasói vélemények

A könyv izgalmas történetekkel, történelmi betekintéssel és receptekkel teli, lebilincselő történetekkel, történelmi betekintéssel és receptekkel mutatja be az afroamerikaiak jelentős hozzájárulását a Fehér Ház konyháihoz a különböző elnökségek alatt. Adrian Miller írását dicsérik a hozzáférhetőségéért és mélységéért, ami élvezetes olvasmánnyá teszi.

Informatív és magával ragadó elbeszélések az afroamerikai szakácsokról és a Fehér Házban betöltött szerepükről, gazdag történelmi kontextus, humoros és inspiráló történetek, receptek beillesztése, könnyen olvasható stílus, és széles közönséget szólít meg.

Némi aggodalom a tényellenőrzéssel és az információk teljességével kapcsolatban, megemlített törött weboldal link, és az az érzés, hogy a könyv nem felel meg bizonyos tudományos szabványoknak.

(49 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The President's Kitchen Cabinet: The Story of the African Americans Who Have Fed Our First Families, from the Washingtons to the Obamas

Könyv tartalma:

A NAACP Image Award döntőjébe jutott a Kiváló irodalmi alkotás - nem fikció kategóriában.

A James Beard-díjas szerző, Adrian Miller szemléletesen meséli el azoknak az afroamerikaiaknak a történetét, akik George és Martha Washington óta minden első családnál dolgoztak az elnöki étkeztetésben szakácsként, személyi szakácsként, komornyikként, stewardként és felszolgálóként. Miller több mint 150 fekete férfi és nő nevét és szavait hozza össze, akik figyelemre méltó szerepet játszottak a nemzet történelmének felejthetetlen eseményeiben. Daisy McAfee Bonner például, aki Roosevelt elnök Warm Springs-i nyaralójának szakácsa volt, leírja az elnök utolsó napját a földön 1945-ben, amikor éppen akkor érte a halál, amikor az ebédidőben sajtos szufléja kikerült a sütőből. Szomorúan, de a szakácsnő büszkeségével emlékezett vissza: "Soha nem ette meg azt a szuflét, de a halála percéig nem esett le.".

A könyv a főzési technikákról és felszerelésekről szóló információk kincsestára, és húsz olyan receptet tartalmaz, amelyekért a fekete szakácsokat ünnepelték. Samuel Fraunces George Washington számára készített "brazil módon elkészített hagymájától" Zephyr Wright popoveréig, amelyet LBJ családja is szeretett, Miller kiemeli az afroamerikaiak hozzájárulását közös amerikai étkezési szokásainkhoz. A rabszolgák munkáját a kisbabaság előtti időszakban és a felszabadulás utáni fokozatos foglalkoztatási lehetőségeket áttekintve Miller rávilágít arra, hogyan vált lassan professzionalizálttá az élelmiszerekkel kapcsolatos munka, és milyen fontos szerepet játszottak ebben a folyamatban az afroamerikaiak. A Fehér Ház mindennapi asztalának krónikája egy lenyűgöző új amerikai történetet hirdet.