Az én párizsi konyhám: Receptek és történetek [Szakácskönyv]

Olvasói vélemények

Az Én párizsi konyhám egy közkedvelt szakácskönyv, tele finom receptekkel és magával ragadó történetekkel a párizsi életről. Az olvasók dicsérik a lebilincselő írói stílust, a lenyűgöző fényképeket és a szerzőnek a francia konyhához való közeledését. Míg sokan élvezték a recepteket és a történeteket, néhányan csalódottságuknak adtak hangot, amikor a családjuk ízlése nem egyezett a kínálattal. Összességében a könyv egyszerre szolgál praktikus főzési útmutatóként és élvezetes olvasmányélményként.

Ízletes és könnyen követhető receptek, magával ragadó írói stílus, inspiráló fotók, szórakoztató személyes történetek, remekül megismerhető a párizsi étkezési kultúra, és praktikus főzési tanácsok.

Egyes receptek nem minden családtagnak tetszenek, hiányoznak a gyors étkezési lehetőségek, és csalódást okozhat azoknak, akik a francia konyha szélesebb körű vagy haladóbb változatát keresik.

(591 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

My Paris Kitchen: Recipes and Stories [A Cookbook]

Könyv tartalma:

David Lebovitz népszerű ételblogger történeteinek és 100 édes és sós francia ihletésű receptjének gyűjteménye, amely tükrözi a párizsiak mai étkezési szokásait, és buja fotókat tartalmaz Párizs környékén és David párizsi konyhájában.

2004-ben David Lebovitz összepakolta legféltettebb szakácskönyveit, egy kopott öntöttvas serpenyőt és a laptopját, és Párizsba költözött. Ezalatt az idő alatt Franciaország kulináris kultúrája megváltozott, mivel a szakácsok és házi szakácsok új generációja - főként Párizsban - a világ minden tájáról származó alapanyagokat és technikákat épített be a hagyományos francia ételekbe.

Az Én párizsi konyhámban David átdolgozza a klasszikusokat, bemutatja a kevésbé ismert ételeket, és 100 édes és sós receptet mutat be, amelyek tükrözik a modern párizsiak mai étkezési szokásait. Találhatunk Soupe l'oignon-t, Cassoulet-t, Coq au vin-t és Croque-monsieur-t, valamint füstölt, barbecue stílusú sertéshúst, báránycomb tagine-t, Dukkah-ban sült karfiolt, sós tőkehal fánkot tartármártással és búzabogyós salátát radicchióval, gyökérzöldségekkel és gránátalmával. És persze a desszert sem maradhat el: Meleg csokoládétorta sós vajas karamellmártással, kacsazsíros keksz, babérleveles fontorta narancsmázzal, francia sajttorta... és a lista folytatható. David a rá jellemző szellemességgel és humorral elmesélt történeteket is megosztja, a Párizsban és David konyhájában készült buja fotók pedig a világ kulináris fővárosában zajló élet furcsaságait, megpróbáltatásait, szépségét és örömeit tárják elénk.