Az ökológiai szarvasmarhák táplálása és takarmányozása

Eredeti címe:

Nutrition and Feeding of Organic Cattle

Könyv tartalma:

Az ökológiai szarvasmarhatartás egyre nagyobb teret hódít, mivel a fogyasztók igénye a biohús iránt évről évre nő. Ez a könyv a bioszarvasmarha-tenyésztés céljainak és alapelveinek áttekintésével kezdődik, majd mindenre kiterjedő tájékoztatást nyújt arról, hogyan kell a szarvasmarhákat úgy etetni, hogy a termelt tej és hús megfeleljen a bio-előírásoknak, és átfogó összefoglalást ad a kérődzők emésztési folyamatairól és táplálkozásáról.

Az első kiadás megjelenése óta a globális fogyasztókat egyre inkább foglalkoztatja a hústermelés fenntarthatósága. Robert Blair itt a fenntartható gyakorlatok és a bioállományok jövedelmezőségének összefüggéseit vizsgálja, áttekintve, hogyan lehet javítani a takarmánytermelést és a takarmány minőségét, és hogyan lehet minimalizálni a gazdaságon kívüli összetevőkkel történő kiegészítő takarmányozás szükségességét.

Ez az új kiadás a következőkkel is foglalkozik: az ökológiai takarmány-összetevők csökkenő kínálatának kezelése a világszerte növekvő GM takarmánynövény-termesztés miatt a takarmányalapú ökológiai termeléshez megfelelő fajtákkal és legeltetési rendszerekkel kapcsolatos aktuális megállapítások az étrenddel kapcsolatos egészségügyi kérdések az ökológiai állományokban, valamint az ökológiai termelés hús- és tejminőségre gyakorolt hatásai. A könyv kötelező olvasmány a biohústermelés iránt érdeklődő állattudományi kutatók és hallgatók számára, emellett hasznos forrás a biogazdálkodási szövetségek, állatorvosok és az élelmiszeripar munkatársai számára is.