Baker & Cook: A sikeres kézműves pékség és élelmiszerüzlet története és receptjei

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Baker & Cook: The Story and Recipes Behind the Successful Artisan Bakery and Food Store

Könyv tartalma:

A Baker & Cook egyetlen pékségként indult Szingapúr egyik csendes külvárosi negyedében.

Rövid öt év alatt a Baker & Cook mára egy közismert név lett, 10 üzlettel Szingapúrban, köztük két kovászos pizzériával és egy főzőiskolával, valamint három üzlettel a Fülöp-szigeteken, és további üzletek nyílnak a világ más pontjain. Ebben a könyvben Dean Brettschneider, a Baker & Cook, a Plank Sourdough Pizza és a Brettschneider's Baking & Cooking School alapítója és társtulajdonosa teljes és őszinte részletességgel osztja meg a Baker & Cook sikertörténetét.

Emellett szakértői tanácsokat ad a kenyér- és péksüteménykészítési technikákról, és több mint 60 kenyér-, sütemény- és egyéb, sütéshez kapcsolódó receptet ad, köztük a Baker & Cook és a Plank bestsellereit. Akár a Baker & Cook rajongója, akár olyan valaki, aki szeretné megérteni, hogyan működik a szakma, akár lelkes pék, ez a könyv mindenkinek ígér valamit.