Beppina és Arezzo konyhája: Élet és konyhaművészet egy ősi toszkán városban

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Beppina and the Kitchens of Arezzo: Life and Culinary Art in an Ancient Tuscan City

Könyv tartalma:

Elizabeth Romer a hideg téli hónapokban a toszkánai Arezzo faluban él.

Ő és férje szintén rusztikus életet élnek egy olasz vidéki parasztházban, de télen a hó elzárja őket. Mesél a régió kulináris történetéről, a történelmi szakácsokról, az eredeti szakácskönyvek kiadásaiból összegyűjtött receptjeikről, valamint a Beppina által főzött változatokról, akinek az arezzói életről szóló beszámolójára a szerző egy poros boltban bukkant rá.

Az eredmény egy csodálatos beszámoló a termékekről, a hagyományokról és a receptekről, mindezt részletesen bemutatva. A barokk kortól napjainkig az olvasó úgy érzi majd, hogy Arezzo piacán és kertjeiben sétál, borokat, sajtokat és vidéki termékeket kóstol, amelyeket hazavihet, hogy finom ételeket főzzön belőlük.